紅棗維生素王!煮熟吃脾胃更健康

脾胃虛弱的人比較建議熟吃紅棗,因?蒸熟的紅棗較容易消化。
脾胃虛弱的人比較建議熟吃紅棗,因?蒸熟的紅棗較容易消化。

推薦熟吃紅棗的食譜

【當歸紅棗粥】

材料:當歸15克、糙米50克、紅棗5顆。

做法:

1.將當歸浸泡在200cc溫水片刻,過濾取汁液約100cc。

2.再加入糙米、紅棗及300cc的水,煮至米熟湯稠即可。

【黑木耳紅棗補血湯】

材料:紅棗幾顆、黑木耳一把、冰糖適量

做法:

1.黑木耳泡發,洗淨摘好,紅棗用手捏開。

2.黑木耳與紅棗一起放入砂鍋中,加足量水,大火煮開後轉小火煮半小時以上。

3.出鍋前幾分鐘加冰糖即可。

【健康小叮嚀】:

紅棗雖然是進補佳品,但過量攝取反而對健康不佳。棗皮纖維含量很高,不易消化,一次吃太多容易胃脹。紅棗含糖也較多,吃多了會加重脾胃負擔,造成食積。此外,痰多和容易便祕的人要謹慎食用,因為紅棗偏熱,會助火生熱。有腹脹的人也不宜吃紅棗,以免生濕積滯。水腫的人也不適合吃紅棗,因為紅棗味甜,多吃容易生痰生濕,水濕積於體內,使水腫的情況更加嚴重。

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