中研院博士親身實證》減碳飲食法6周減重5公斤!用「油」包「菜」這樣煮

1.炒菜鍋直接開火加熱,不要加入水、油或任何調味料。放入洗好、切好的蔬菜。 

2.不時翻攪一下食材,使受熱均勻,目的在於讓食材出水及炒熟。 

3.等到食材炒熟、體積大幅縮小、出水的情形也差不多時, 便可關火,將未蒸乾的湯汁倒掉。 

4.倒入一湯匙好油,均勻攪拌,讓油包覆食材表面。再加入調味料, 即可盛盤上桌。 

油包菜為何可以減碳?

油包菜可以減碳的關鍵在於減少飲食。當油包菜進入胃部後,雖然本質上是蔬菜,但因為外包一層油的關係,會讓身體誤以為是需要消化久一點的脂肪類食物,因此停留在胃部的時間就會拉長,延後了感覺到空腹饑餓的時間,相對比較不容易餓,也就能減少吃下碳水化合物以填飽饑餓感的機會。

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專欄簡介_早安健康

早安健康
早安健康》相信,健康的方式不只是治療疾病,更多的是快樂的心境、好好生活,做得到的健康,才會在每一天產生新力量。我們相信,尊敬大自然、呼應身體的訊息,才能找到正確的療禦方式。

世界上最好的治療,都是不花錢的。睡覺、大笑、動一動、曬太陽。健康,無價!

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