不失敗、無添加!只要30分鐘,在家自己用「●●粉」就能做古早味粉圓

8.搓到顆粒分明時,再邊搖邊過篩,讓粉圓大小一致、而且更緊實。 

9.將粉圓放到鍋裡繼續繞圓搓揉,邊搓邊加地瓜粉,粉圓越搓越大顆。

10.將粉圓搓到適當大小。 

11.再過篩一次。 

12.準備一鍋滾水,將粉圓放入,且持續用大火煮。

13.蓋住鍋蓋,每隔幾分鐘攪拌一下,以大火煮12分鐘,滾水可讓粉圓不沾鍋,煮好後再悶個6分鐘。 

14.粉圓內層要靠悶熟。燜熟後,用勺子撈起,以冷開水清洗,洗去表面粉濁,讓粉圓顆顆分明。 

15.可加一點黑糖,粉圓帶點金黃色更討喜,味道更有層次。 

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