就愛喝牛肉湯補鐵,營養師:加這1味吸收更好!

加強鐵質吸收 飯後來份高C水果,拒濃茶、咖啡是訣竅

另外,鄭欣宜營養師建議,想要讓吃下肚的鐵質發揮更好的作用,飯後適度食用維生素C含量高的水果,就是有效促進鐵質吸收的好辦法,譬如,芭樂、草莓、奇異果、木瓜、番茄等,就是相當好的選擇。

為防止植物中獨特的單寧酸、草酸、植酸等成分干擾鐵質的吸收利用,民眾最好在用餐後2小時內,避免飲用富含植酸、單寧酸的咖啡、濃茶,都是幫助人體留住鐵質的好辦法。

【營養師小叮嚀】:

鄭欣宜營養師提醒,若民眾在調整飲食內容後,貧血問題仍未見改善,就應儘速尋求專業醫師協助、釐清自身缺鐵的原因,才是真正解決身體不適、杜絕手腳冰冷問題找上門的關鍵。

更多健康資訊,請上《華人健康網》

共有0則留言

回應文章請先

TOP