紅豆配濃茶超NG!營養師告誡,不能同時下肚的4種食物搭配

炙熱的夏天,常常讓人提不起食慾,很多人會以粽子甚至蔬菜水果代替正餐;不過有些食物因為成分與成分之間的相互作用,一起吃可能會引發腸胃道的不適或其他的健康問題。吃對食物,才能在享受美食的同時也吃進健康喔! 

粽子vs.冷飲 

粽子是端午節最具代表性的食物,但吃粽子的時候,不宜搭配冷飲食用;遇冷的糯米消化速度又更慢了,就會更難消化,增加腸胃負擔。建議可以搭配熱湯,或是口感清爽的涼拌菜一起吃;此外,鳳梨的酵素有分解蛋白質的作用,飯後吃點鳳梨有助消化並解油膩。 

來源:嘟嘟嘟@flickr, CC BY 2.0

海鮮vs.柿子 

吃海鮮的時候,不宜和柿子一起吃,因為柿子含有的鞣酸會在胃中與海鮮的蛋白質結合成一種難以消化的物質,刺激腸胃,可能會引起腹痛的症狀。因此海鮮和柿子需分開食用,建議至少間隔兩小時。

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