想瘦就要吃堅果!被評最佳飲食法,美衛生研究院「得舒飲食」降血壓又減肥

之前在全球盛行的生酮飲食,標榜可以讓人邊吃邊瘦,今天要介紹的另一項健康飲食是DASH Diet(得舒飲食法)更被評為最佳的飲食方法,研究顯示可以預防高血壓,同時還能健康減重,快來看看DASH Diet有哪些好處又該怎麼吃吧!

最佳飲食方法中的第一名

DASH全名是Dietary Approaches to Stop Hypertension,意思是一種能預防高血壓的飲食法。同時,更在去年獲得《美國新聞與世界報道》(U.S. News & World Report)評為「最佳飲食方法」第1名。

DASH Diet的起源

DASH Diet起源於1997年,由美國國家衛生研究院-國家心肺及血液研究中心(NHLBI)的科學家及醫生們設計出的能有效防止高血壓的飲食方法。

DASH Diet的好處

得舒飲食法相對於其他以減肥為目標的飲食方法更靈活,重視營養均衡,且能有效控制血壓,是個風險低又能夠長期執行的健康飲食方式,也因此獲得醫生和營養師的一致認可喔!

如何實行DASH飲食法?

DASH飲食法則是根據活動量以調節卡路里攝取,以一般適中身型的女士來做例子,每天需要攝取1,600卡路里,每天的飲食比例如以下:

DASH飲食法則一:每天6份全穀類

攝取每日6份的全穀類,像是糙米飯、五穀米,麥片、全麥麵包等,每天需要攝取6份,而一份相當於l片麵包或半碗飯。

DASH飲食法則二:每天3-4份蔬菜類

想健康減重多吃蔬菜是基本!DASH Diet便要求每日需吃3-4碟蔬菜。

DASH飲食法則三:每日3-6份肉類

肉類盡量以魚肉、瘦肉或是豆製品為主,同時建議吃去皮低脂的白肉,並少吃紅肉。

DASH飲食法則四:每日4份水果類

每天4份水果,大約是2個蘋果或4個奇異果的份量,可以因應喜好自由搭配。

DASH飲食法則五:每日2-3杯奶類或乳製品

建議每日需攝取2至3杯奶類飲品,並以低脂或脫脂為佳

DASH飲食法則六:每週吃3-5次堅果類

進行DASH diet期間,每星期可以吃3至5次堅果類,像是花生、核桃、開心果、葵瓜子、腰果等,每次約吃2湯匙或1/3杯份量。

DASH飲食法則七:選用植物油

烹煮食物時,盡量使用健康的植物油、芥花籽油、葵花籽油,並控制每天約2-3茶匙的油量攝取,並避免含椰子油、棕梠油的食物。

補充:1份食物的定義

全殼類1份=半碗,蔬菜類1份=一碟,水果類1份=半個蘋果,牛奶1份=一杯,肉類1份=半個手掌。

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本文獲「ELLE」授權轉載,原文:在美國被評為「最佳減肥飲食方法」DASH Diet,讓女星超模全都上癮!讓妳減肥不復胖的7大好處揭祕

責任編輯:呂宇真
核稿編輯:黃楸晴

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