「醋、肥皂、蘇打、檸檬酸、碳酸氫鈉」解決99％清潔難題！從用途到注意事項一次看

在過去一段時間裡，在許多實驗、配方、指南中，有五種簡單的居家用品一直出現在我們眼前：碳酸氫鈉、蘇打、醋、檸檬酸、肥皂。這些都是不起眼又簡單的居家用品，是我們父母及祖父母都熟知的東西。把它們合在一起使用，真的能發揮出很強大的功效。我們很驚訝，為什麼今天的家庭裡很少看到它們？它們的位置都被市面上的強力噴劑、活性泡沫清潔劑和各種特定功能藥劑占走了。超市貨架上擺滿了這些東西，廣告上鋪天蓋地宣傳這些最新產品的神奇功效。

事實上，這五樣居家用品幾乎可以解決所有的清潔難題，它們可以廣泛使用在家務、庭園、廚房、飲食，甚至是健康用途，這五種材料不只特別好用，還可以取代許多昂貴產品。最棒的一點是：它們都很便宜，基本上到處都買得到。

碳酸氫鈉

碳酸氫鈉（小蘇打）可能是這五種居家用品中最驚奇的東西。它已經被人類使用了幾千年，而且用在許多方面，例如在古埃及就將碳酸氫鈉、蘇打和鹽的天然混合物做為祭禮上的清潔劑以及木乃伊的防腐劑。碳酸氫鈉絕對不是老祖母年代留下來的骨灰。在今天的日常生活、飲食及健康領域裡，碳酸氫鈉都很有用！

非洲和北美洲礦床蘊藏著天然的碳酸氫鈉，直到今天都還在開採。絕大部分是由天然食鹽使用化學方式提煉。許多礦泉水及溫泉水裡也含有碳酸氫鈉。

碳酸氫鈉是一種便宜、高效用，而且可以廣泛使用的的居家用品。作用溫和卻非常有效，而且它天然、環保、無毒。

化學背景

碳酸氫鈉和食鹽一樣是鈉鹽。在水中溶解時具有鹼性範圍內的酸鹼值，所以它可以多方面使用，並具有非常好的酸鹼中和功能，可以用作清潔劑，還有溶解脂肪的極佳功效。

它提煉的方式是用碳酸取代食鹽中的氯元素。

碳酸氫鈉藉由加熱，水分以及和酸液的接觸反應會釋放出碳酸。例如發酵粉就是因此而讓麵團變蓬鬆。

常見用途

碳酸氫鈉的用途非常多樣。最為人所知的就是發酵粉的蓬鬆效果，作為清潔劑使用有消毒與去鈣的功效，因此可以在廚房裡和清洗衣服時用來軟化水質。

碳酸氫鈉是一種很好的溶脂劑，所以注定要被用做自製洗碗劑，洗衣粉或是萬用清潔劑。它的偏鹼性以及中和酸鹼的功能，讓它在廚房、身體保養及保健領域中變得很重要。因為它產生功效的方式，所以也被用在製作鹼性扭結麵包，去酸的鹼性浴以及自製的除臭劑和體香劑。

注意事項

雖然碳酸氫鈉非常便宜又可大量取得，但是在工業製造上並不是沒有副作用。製作過程中需要大量的清水，並製造出很多的化學垃圾。雖然我們花個幾十塊錢就可以買到一公斤，但還是應該要節省使用。

在內用時務必確實注意建議使用量，有懷疑時寧可少用一點。儘管碳酸氫鈉有許多好處，但它畢竟是鹽的一種，它會結合體內的水分，服用過量時會導致體內脫水以及其他的副作用。大量攝取時會中和胃酸，雖然短期內可以幫助解決急性胃灼熱，但是長期會導致消化異常。

碳酸氫鈉常常會在視覺上及化學上和非常類似的蘇打混淆。兩種產品都非常有用，不過不能毫無限制地互相取代。蘇打會刺激皮膚黏膜，不可以用來內服。

蘇打

每個家庭都應該會備有蘇打，它是一種簡單實用又特別有效的清潔劑。在有需要時可以用它來加強市面上的一般清潔劑的效用。例如可以減少洗衣粉一半的分量，或者也可以用它來製造自己的清潔產品。蘇打通常會便宜很多，而且有控管的劑量對環境及健康比較好。