糖尿病飲食迷思與小撇步

民眾常誤以為五穀根莖類是蔬果，但它們的醣含量很高，糖尿病友不宜吃太多，到底糖尿病還有哪些飲食迷思呢？

圖文創作：健談
參考資料：台大醫院

糙米、五穀米、十穀米等，含醣量與白飯相同，只是多了纖維，所以可食用的量是相同的。

山藥、薏仁、地瓜等，也屬於五穀根莖類，主要還是澱粉，不宜食用過多。

若要吃含醣食物，如飲料，則需用主食或水果代換，例如飲料含15克的糖，就要少吃一份主食或水果。

牙齒不好的朋友，青菜可食用瓜類或葉菜類的葉子部分，每日吃半斤以上。

燙青菜若吃不慣，可從花椰菜、四季豆、筊白筍等含有甜味的蔬菜開始吃起。

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SATW.TJO.18.09.0304 (09/18)