「手術後可以吃什麼幫助骨折癒合？可不可以喝大骨湯？」 在照顧創傷骨折手術的病患時，這是一個很常被問到的問題。我們可以分成兩個面向來探討： 1. 喝大骨湯有沒有幫助？ 2. 手術後可以吃...全文

許多父母對於「副食品」這個議題，有著許多的迷思誤解。奶爸Dr. 整理了一些跟大家分享一下。糖父母必讀的兒童甜食注意事項：過多的糖份、熱量，會儲存變成脂肪。那麼...全文

（優活健康網記者徐平／採訪報導）今日就是元宵節，如果把湯圓、元宵當做飯後點心一顆接著一顆，加上鹹湯、糖水混著喝，小心恐致腸胃打結，營養師提醒，鹹湯圓不用高湯煮、甜湯圓不用糖水煮，改良傳統口...全文

（優活健康網編輯部／綜合整理）你是否也認為「瘦身=餓肚子」？想瘦身其實不用辛苦地餓肚子，而「挑食」是當一個健康「瘦」美女的必備條件，身為忙碌的上班族，家中又沒開伙，每到吃飯時間是否總是搖擺...全文

台灣人愛喝湯也愛熬湯，還要煮得夠久才夠味！無論是雞湯還是排骨湯，都要連骨帶肉一起燉煮；許多民眾認為，熬湯的時間越長，越能把骨頭和肉裡面的營養熬出來，因此精華全在湯頭中，煮到乾柴的肉則沒什麼...全文

(健康醫療網／記者張子容報導)肉粽是端午節最應景的美食。傳統肉粽主要糯米作為皮料，有些會搭配花生，餡料使用醃漬過或用油蔥酥炒過的三層肉，有些會加上鹹蛋黃或是香菇等，經過數小時烹煮後，糯米吸...全文

天氣漸漸涼了，簡單的一碗麵、一碗湯，就是天下美味了。好吃的湯麵，湯頭絕對是靈魂，恰到好處的高湯，更能突顯食材的原汁原味，但日前有醫師撰文指出，大骨湯不但無法補鈣，甚至有含「鉛」的疑慮。其實...全文

（優活健康網實習記者張瓊之／採訪報導）隨著年齡逐漸升高，鈣質逐漸流失，以致骨質疏鬆成為人體老化的現象之一，且根據電訪調查結果表示，有9成國人未攝取足夠的乳製品，導致鈣攝取不足。不僅如此，有...全文

（編按：知名麻辣鍋店「鼎王」被週刊踢爆湯頭是用骨粉調製而成，對此，集團董事長陳世明澄清說，湯頭非天然的部分只有雞湯塊等，「但沒有化學成份」。究竟該如何分辨「大骨湯」的真假呢？有請化學教授來...全文

網路上流傳在熬煮大骨湯、排骨湯時，在湯中加入一小匙醋，有助於骨頭中鈣質流出的說法。不過這個方式真的有效嗎？營養師表示，在傳統的觀念中，認為在所謂的骨頭湯中加醋，確實幫助鈣質游離而出。但究竟...全文