（優活健康網編輯部／綜合整理）有的人剛開始吃素，會覺得容易肚子餓，這是因為肉類食物消化不易，流在胃腸道的時間長，讓人感覺較有飽足感，從葷食改為素食，可能需要一點時間調整，讓胃腸道慢慢習慣，...全文

你應該要知道的食事：黃豆榨油過後的副產品「豆粕」，蛋白質密度高，利用酸鹼交互作用將蛋白質萃取出來，最後中和清洗、乾燥後，得到的「大豆分離蛋白」，即為素肉中最主要成份。隨著素食人口的成長，...全文

台南「芊鑫實業社」疑似使用工業用染劑「二甲基黃」，加入「油脂黃粉」，混合其它油脂做成乳化劑，下游業者再購入製作油片、豆干，受害廠商遍及全台，連老牌的大溪「黃大目」豆干也中標，但到底為何豆漿...全文

夏天天氣又悶又熱，市售果汁咕嚕咕嚕入口，頓時消暑又暢快。但是你喝的是純果汁？還是用香料色素調出來的化學果汁呢？而大家喜歡用果醬來抹麵包佐甜點，是否純天然呢？自從起雲劑事件後，大家才發現，原...全文

早餐喝牛奶與豆漿最健康？近年來國人骨質疏鬆的問題越來越嚴重，有許多人試圖喝牛奶補充鈣質，或者從標榜高鈣的奶粉中攝取營養。牛奶中雖然含有鈣質，但還有另一種營養素：...全文