根據世界衛生組織（WHO）的研究，台灣年均懸浮微粒 PM 2.5 暴露量在 OECD 國家的排名已經竄升到第二高，空氣潔淨度也輸給日本和韓國，只比智利表現好...全文

（優活健康網編輯部／綜合整理）美國時代週刊Time曾刊登一篇集合多位營養學家知識的文章，指出人體內氧自由基不斷增多，是導致衰老的重要原因，有5種對抗氧自由基能力特別強，可延緩衰老、抵抗疾病...全文

（優活健康網編輯部／綜合整理）癌症無病倖存者每日攝取較多的綠葉蔬菜與番茄等深色含植物化學素的蔬果，會使得出現癌疲憊的風險下降，但不是所有的蔬果，都能顯著減少癌疲憊的發生，含植化素的蔬果，具...全文

白飯是不少人三餐必備的主食，但是往往礙於熱量關係，吃得戰戰競競，深怕一個不小心就吃太多澱粉…。這世界上有種魔術叫做「障眼法」，只要找個也是白色的、吃起來口感差不多的食物裝在碗...全文

外型特殊、口感爽脆、料理方式多變的花椰菜，不僅美味好吃，營養價值更是豐富，甚至還有「防癌明星蔬菜」的稱號！而其中又以顏色偏深的綠花椰菜備受矚目，不過，同屬十字花科蔬菜一員的白花椰菜的營養好...全文

芽菜種類眾多，營養價值極高，且各自具有不同的養生功效。隨著天氣漸漸變熱，用芽菜做精力湯、沙拉、三明治、芽菜捲都是不錯的選擇，既能吃得清爽，也兼顧健康。 小麥草 小麥的幼苗，含大量維生素、...全文

不知道要吃什麼蔬菜時，就選黃綠色蔬菜的綠花椰菜吧。最近，綠花椰菜被視為能抑制老化的代表性蔬菜。含有超過200種植化素的綠花椰菜，可說是超越黃綠色蔬菜之王「胡蘿蔔」的「蔬菜之王」。 富含抗氧...全文

(健康醫療網／記者張玉櫻報導)你可知道日常生活隨手可攝取的天然食材也具有舒緩不適症狀的功效，像是幫助入眠的香蕉、減解感冒症狀的檸檬等，不過，國泰綜合醫院營養組營養師鐘晟紘提醒若出現相關不適...全文

「花椰菜抗癌」的說法大家早已耳熟能詳，包含抗乳癌、抗腸癌、抗口腔癌都有相關研究，卻很少針對「肝癌」進行探討。別以為只有喝酒容易引發肝癌，無論胖子還是瘦子都常見的「脂肪肝」，也是肝癌的危險因...全文

不少人認為比起剛萌發的新芽，長大成熟的蔬菜營養較為豐富。然而日本美容指導師藤中奈奈代指出，植物的營養素大多藏在種子裡，隨著成長的過程漸漸流失，因此食用芽苗反而是最有效率的攝取方式。 綠花...全文