解碼蔬菜的維生素C含量!
從「食品營養成分資料庫」蔬菜類和水果類的維生素C數值來看,你會發現蔬菜維生素C含量並不遜於水果:*在「食品營養成分資料庫」中,...全文
內臟脂肪一直都是可怕的殺手,但是許多人可能不知道它過多對身體的傷害有多嚴重!當內臟脂肪積囤積過量時,就容易引發一些疾病,輕者肥胖、重者罹患癌症。以下為減重者整理5種在日常生活中可以吃到且又...全文
為什麼我最近老化這麼快,皮膚變差、白頭髮狂冒?為什麼我最近經常感冒生病?不少人都有這樣的困擾,日本營養專家表示,導致老化與疾病的關鍵元凶,就是「活性氧」在搗蛋!唯有透過每天攝取抗氧化、抑制...全文
(優活健康網編輯部/綜合整理)辣椒好處多,但禁忌也多。辣椒性味過厚過重,又是入血的,上入人的嘴巴,下過人的肛門濁竅,所以吃得太多,嘴裡容易生瘡,也有可能會便血或者肛門疼痛,所以痔瘡患者一定...全文
英國型男名廚傑米奧利佛(Jamie Oliver)旗下的義大利餐廳來台展店,為了吸引國人注意,餐廳運用花蓮生產的剝皮辣椒,設計出濃濃台灣味的特製辣味披薩,一口咬下,微辣的滋味讓人吮指再三。...全文
最近上市場,看到好多小販在賣竹筍,夏天正是綠竹筍最好吃的季節,要把握喔!夏天吃竹筍,最簡單又吃得出那鮮甜滋味的料理方法不外涼拌、沙拉,那麼怎麼煮就是學問了。小編整理出3個讓竹筍更好吃的料理...全文
(優活健康網實習記者陳思綺/綜合整理)辛香料一直是台灣人做料理不可或缺的調味料,不僅可用來提味、增加香氣,也是菜色擺盤的好夥伴,但實際身為配角的它們,卻各自擁有許多不同的營養價值,或許從外...全文
紅通通的紅辣椒,是許多人吃飯必配的調味聖品,辣椒除了能健胃、助消化、促進脂肪燃燒、維護心血管健康之外,法國一項研究更發現,喜歡辛辣口味的男人,通常睾丸素數值更高。睾丸素能使男性變得更大膽,...全文
具有刺激辣味成分的辣椒是全世界都在使用的辛香料之一。由於辣椒素的辛辣成分會促進消化、幫助血液循環及體脂肪燃燒,所以能改善及預防食欲不振、虛冷、肥胖。另外,刺激的辣味能控制鹽分,所以也能預防...全文
(優活健康網記者張瓊之/採訪報導)近期,國外對於辣椒的研究,一同指向辣椒能延長壽命、防癌、減肥,完全顛覆一般大眾認知中的攝取過多辣,會對腸胃造成負擔的說法,對此醫師表示,辣椒含有許多豐富的...全文