蜂蜜最常出現的食安問題就是摻混造假,雖然不至於對健康有立即威脅,但長期食用過多的糖漿恐怕也不利於健康。究竟蜂蜜該怎麼買、怎麼吃?《食力》一次告訴你!聽說蜂蜜會有抗生素或農藥殘留的問題?市面...全文
毛豆、皇帝豆及青豆、蠶豆、鷹嘴豆、花豆等去莢後食用的豆仁【認識作物】豆菜類是以收穫豆莢或豆子為食材的蔬菜。部分豆菜類屬於連續採收作物,如同瓜菜類的小黃瓜一樣,栽培時在同一株作物上,同時會有...全文
一小口農藥,沒有後悔藥「21歲男大生,昨晚和家人吵架,喝了一口巴拉刈,因嘴巴疼痛難耐,被室友送來急診。」電話彼端是急診醫師急促的聲音。凌晨5點,我睡意全消。雖然依急診醫師轉述的狀況,我心裡...全文
很多人認為吃有機農產品,就不必擔心農藥殘留。其實,這也是對農藥認識不夠的誤解。所謂有機農產品,是指農作物在生產過程中,未使用化學合成生產的農藥或肥料。但在有機農產品的生產過程,還是會使用天...全文
冬天是草莓的盛產季節,模樣鮮紅欲滴,含有特殊的濃郁果香,是老少咸宜的水果,不管是直接吃,或是做成果醬、鬆餅、草莓塔,都很可口。
營養師劉純君表示,草莓是高草酸的水果,因此有尿道結石、...全文
(優活健康網記者林奐妤/綜合報導)人一天吃下多樣且大量的食物,飲食與健康息息相關。消費者難以完全防堵不合格的食物,仰賴政府把關。臺北市政府衛生局至蔬果零售業者、賣場、超市、批發市場及餐飲店...全文
(優活健康網編輯部/綜合整理)「洗菜」看似簡單,不過要怎麼洗、用什麼洗才能避免「農藥殘留」的問題?市面上五花八門的蔬果清潔劑、臭氧機,或是網路流傳的「用洗米水洗菜」等小技巧,到底哪個方式才...全文
(健康醫療網/記者郭庚儒報導)
彰化縣蛋雞場驗出超標芬普尼殘留量,毒蛋延燒全台13縣市,粗估300多萬顆蛋早被民眾吃下肚。農委會農業藥物毒物試驗所所開發「表面增強拉曼光譜農藥即時檢測」,可...全文
近日台灣農委會抽驗養雞場雞蛋的芬普尼殘留,在彰化三家養雞場以及南投兩家牧場的雞蛋,驗出芬普尼殘留,殘留量甚至有高出標準三十倍的,讓消費者擔心國內雞蛋的安全性。芬普尼確實對動物致甲狀腺癌,也...全文
好喝不苦檸檬水原來是這麼泡的!綠檸檬原來也是黃檸檬!那萊姆又算什麼?每次買檸檬都要在腦袋瓜裡跑過一回問題,這次好好地來徹底解決一下吧!
Q:檸檬切片泡水為什麼會苦?
A:去掉檸檬籽,或是...全文