「食品添加物」對許多人來說像是毒藥一樣，聽到防腐劑、漂白劑等等添加物，就聞之色變。生活中的食物如泡麵中的醬包、香菇及金針等，都可能加有此類的食品添加物，這樣難道代表，這些食物不能吃了嗎？食...全文

你還在困惑食品添加物到底能不能吃嗎？食品中為什麼要有添加物呢？還不瞭解的朋友快來看看今天的懶人包吧！好食課帶大家一起認識食品中常見的添加物有哪些？市售食品百百種，學會查看食品標示，選擇都掌...全文

了解何謂健康飲食習慣之前，想請大家先回答一個小問題：「在你心目中，什麼才是健康的飲食習慣？」2016年5月國際食品資訊委員會（International F...全文

將市面上常見的口香糖成分列出，除了最基礎的原料為口香膠之外，還有許多食品添加物，在包裝上看得讓人眼花撩亂，但你知道嗎？少了這些成分可能就不再是口香糖了！透過...全文

(健康醫療網／記者關嘉慶報導)根據統計，台灣罹患注意力不足過動症（ADHD）的兒童大約有3%至6%，一個班級平均三十名兒童，就有1至2人是過動兒。營養師則是提醒，小朋友罹患ADHD和飲食也...全文

炎炎夏日食慾不振，來碗開胃、爽口的涼麵再對胃不過！可是，炎熱高溫下，食物保存不易，看似清爽的涼麵卻容易變成細菌的溫床！令人擔心會有不肖業者，為避免涼麵變質，加入不當添加物，以延長保存期限。...全文

包裝食品依照規定要註明成分標示，像是泡麵、調理食品或是餅乾、零食等，除了食材名稱外，成分標示中經常穿插許多食品添加物的化學名詞，例如L-麩酸鈉、碳酸氫鈉、去水醋酸等等，這些專有化學名詞往往...全文

日前有新聞報導說，「大家常吃的漢堡肉，不但是混肉，因為肉的價格高，為了降低成本，其中有7成澱粉和添加物，肉含量不到3成，不但營養價值低，對身體也無益」 這則新聞確實點出了肉價格高、漢堡肉...全文

(健康醫療網／記者郭庚儒報導)泡麵、麵包、碳酸飲料等加工食品，坊間業者為了延長保存期限，或增加風味、美觀，通常會許多食品添加物，如防腐劑、磷酸鹽等；腎臟科醫師提醒，食品添加物無所不在，吃多...全文

(健康醫療網／記者林怡亭報導)竹筍深受消費者的喜愛，但因其生產季集中且採收後保鮮期非常短，因此業者常以醃漬等加工方式生產多元化的竹筍製品，如筍乾、筍絲、筍片等製品。 選筍新鮮最重要在大家享...全文