減肥早餐怎麼吃？（美而美＋永和豆漿篇）

過了一個年，在享用美味的豐盛佳餚後，體重難免增加，不少人年後忙不迭地開始實行減肥大計。然而一日之計在於晨，早餐吃多了容易長胖，不吃早餐又不利減肥，到底早餐該怎麼吃，才能吃得健康又美味呢？

西式早餐

滿街林立的連鎖早餐店，所提供的餐點越來越多樣化，除了常見的烤吐司、漢堡外，甚至連各種炸食、麵食等餐點出現在菜單 上都不奇怪。

惡魔組合：豬排鐵板麵＋荷包蛋＋奶茶

一份含荷包蛋的豬排鐵板麵，由於油脂相當多，熱量高達 660 kcal（烹調用油僅算 1 茶匙）。除了過於油膩外，所淋上的蘑菇醬／黑胡椒醬更是重鹹（鈉含量偏高）。至於奶茶等含糖飲料，都是營養價值低、空有熱量的肥胖飲品，多喝無益。

常見地雷還有各式炸物、起酥類、鍋貼／煎餃，雖然早餐不必斤斤計較熱量，但是這些食物含油量都太高了，並非均衡飲食的好選擇。

天使組合：起司蛋吐司（不加美奶滋）＋無糖紅茶＋綠棗

起司蛋吐司同時包含了澱粉、蛋白質、新鮮蔬菜，非常適合作為元氣早餐。相對而言，夾起司片會比夾肉鬆、培根等等肉類加工品來得好，熱量也較低。

另外，記得提醒店家不要抹上厚厚一層美奶滋，否則熱量可是會直直飆升。飲品可搭配無糖紅茶或黑咖啡，可提振精神又不會喝下一堆糖份。

餐前還可以來一顆含有豐富維他命C的綠棗，補充水果養份，方便攜帶和食用的柑橘類也不錯唷！

中式早餐

傳統的中式早餐店，幾乎所有食物都隱藏著高油、高熱量陷阱，請盡量避開以加工絞肉、油炸品為內容物的食物，例如燒餅油條、湯包、肉包等。 

惡魔組合：燒餅油條＋米漿

燒餅本身已由多層油酥製成，更別說裡頭夾的還是熱量炸彈—油條，平均一套熱量超過 500 大卡，若再搭配含糖米漿（350 c.c），整份熱量將直逼 800 大卡，十分驚人！

另外，這樣的組合除了油脂含量極高外，其他多半是糖和澱粉，較缺乏蛋白質營養。

天使組合：饅頭夾蔥蛋＋無糖豆漿 

相對而言，饅頭夾蔥蛋油脂量較少又有飽足感，平均一份熱量約 330 大卡（100 g 的饅頭），若時間來得及，還可以請店家煎蛋時少放點油。

飲品則建議選擇無糖豆漿，熱量不高又含有豐富蛋白質，整份餐點合計約 450 大卡，可以帶給你活力十足的早晨。即使是減肥中的女生，其他兩餐共吃 800 大卡也沒問題。