猛灌含糖飲料　糖尿病上身？

走進二十四小時的便利商店，貨架上，擺滿了各式含糖飲料，方便乾渴的現代人，隨時來一罐。但您知道嗎？含糖的飲料，不只會讓人額外攝取更多的熱量，也有可能增加罹患糖尿病的風險。

最近發表在國際間相當具有代表性的醫學期刊《糖尿病學》（Diabetologia ）醫學期刊中，一個追蹤歐洲八個國家、囊括三十五萬人、探討含糖飲料與糖尿病關聯性的大型研究結果顯示：每天喝一罐三百四十毫升含糖飲料的人，比一個月只喝一罐者，罹患第二型糖尿病的機會，增加了二二％ 。

第二型糖尿病，通常發生於四十歲以上的中年人，是一種多重病因的疾病，與胰島素有關。胰島素是由胰臟的β細胞所分泌，主要功能是促進組織細胞對葡萄糖的吸收，以及抑制肝臟對葡萄糖的製造。

當胰島素的分泌不足，或有胰島素阻抗（編按：胰島素敏感度下降，功能不好，使得肝臟的葡萄糖製造過多且組織細胞對葡萄糖的利用差 ）時，會導致血中葡萄糖濃度太高、葡萄糖會附著在紅血球的血色素上，使得血糖、糖化血色素（Hb A1c）升高。

而罹患糖尿病，不只會增加心血管疾病、眼睛視網膜病變、腎病變，也比較容易罹患牙周病，以及，出現身體軟組織的病變，如：惱人的五十肩。

本週由專精糖尿病的郭清輝醫師，分享讓血糖穩定的關鍵。

醣類要總量控制

蔬菜也含醣，拒吃是下策

一罐含糖飲料，約含三十五公克果糖，喝下肚可馬上消化吸收，讓血糖快速上升。而以往的動物實驗，也早就證實長期餵食老鼠果糖，會增加胰島素抗阻，產生脂肪肝，跟人罹患糖尿病時的情況，相當類似。

很多人怕血糖高，常會刻意不吃白飯，誤以為只要不吃白飯等澱粉類食品，就不會讓糖尿病上身。但事實上，不管是單醣（葡葡糖、果糖）、雙醣（蔗糖、乳糖、麥芽糖）、多醣（白飯、芋頭、馬鈴薯等澱粉類），吃進身體裡，都會轉變成葡萄糖，讓血糖升高。