2025夏至吃麵消暑、9種食物養血護心！5習俗與7禁忌

夏至陽氣最盛，燥熱的天氣會讓人食慾大減，也容易感到煩燥不安。夏至吃什麼最好？夏至意思是什麼？從習俗、飲食、禁忌與穴道推薦，一次告訴你。

夏至日期是幾號？

每年的夏至大約會落在國曆的6月20日、21日或22日，而今(2025)年的夏至日期在6月21日。

夏至意思是什麼？

夏至是二十四節氣中的一個重要節氣，代表著夏季正式開始。夏至當天，太陽正好直射北回歸線，此時是北半球白天最長、夜晚最短的一天，過了夏至日，白晝漸短、黑夜漸長。

夏至習俗有哪些？

夏至習俗1：吃麵

俗話說「冬至湯圓，夏至麵。」夏至吃麵是很多地區重要的習俗。原因在於夏至是新麥剛收割的時節，也就是配合時節進食，有著「嚐新」的意涵。此外，從中醫的角度來看，吃一碗熱氣騰騰的麵出出汗，可以幫助袪除人體內滯留的濕氣跟暑氣。

夏至習俗2：曬冬衣

據《二十四節氣與福州習俗》記載，夏至之前，南方經歷雨季，房屋裡潮濕發黴。夏至日照最強，各家各戶在夏至這天晾曬過冬的衣服、被褥、皮箱等物件，除濕去黴，俗稱「曬黴」。

夏至習俗3：鬥蟋蟀

在夏至時，台南地區有一種特殊的民俗遊戲鬥蟋蟀，便是尋聲灌取蟋蟀後，利用它強烈的領域觀念，將兩隻蟋蟀放在一個「戰場」內，激起它們的敵意後，即開始一場激烈的戰鬥，直到分出勝負為止。

夏至習俗4：鋤地

俗話說：「夏至農田草，勝如毒蛇咬。」夏至時節，各種農田雜草和莊稼一樣生長很快，抓緊中耕鋤地是夏至時節重要的增産措施。

夏至習俗5：沐浴

夏至在古代又稱為夏至節、夏節，官員們會在這個節氣獲得3天的「休沐」返家淨身。由於古代取水不易，加上夏季炙熱，也不能天天洗澡，所以沐浴在古代就會是很重要的儀式之一，人們甚至會在夏至這天相約河邊洗澡，避免病毒入侵。

夏至吃什麼最好？紅色食物養血又養心

夏至除了可以參考習俗，吃一碗熱騰騰的麵出出汗，去除濕氣跟暑氣，你還可以多吃「紅色食物」！根據陰陽五行理論，「紅為火，入心，可補氣補血。」因此，夏至最適合吃「紅色食物」。仁心聯醫的介紹，根據夏天盛產的紅色食物包含：

• 桑葚
• 紅西瓜
• 葡萄柚
• 胡蘿蔔
• 番茄
• 紅棗
• 紅豆
• 紅薏仁
• 紅扁豆
  

都有益養心、養血、降血脂，並改善心血管和血液循環。

夏至養生喝什麼？2款養生湯清熱消暑

夏至炎熱的天氣容易心浮氣躁、食慾降低，康河中醫診所以下分享幾款「夏至養生湯」，大家可以進食以清熱消暑，清心除煩，還有健脾益胃的食物，以保持身體內外平衡協調。

夏至養生湯1：佛手瓜粟米豬腱湯

• 材料：佛手瓜２個、粟米１條、馬蹄８粒、百合３０克、豬腱３００克、薑１片、南北杏１湯匙、蜜枣１粒。
• 煮法：佛手瓜洗淨，蜜棗及南杏沖洗乾淨。薑片切片。
• 作法：佛手瓜去皮去籽切塊，栗米去皮切塊，馬蹄去皮，所有材料放湯鍋 加水。大火煮滾後，鍋蓋蓋上後用小火煲1.5-2小時，加鹽調味便可上桌。

夏至養生湯2：冬瓜海帶湯

• 材料：冬瓜一塊(約600g)， 乾海帶1長條，薑15g，海鹽、昆布粉各適量
• 煮法：冬瓜去皮、洗淨、切小塊。海帶洗淨備用。
• 作法：將水與昆布粉倒入鍋中，加入其他材料與薑片，大火煮開後改中小火續煮約15分鐘至冬瓜略呈透明，加入鹽調味即可。
  

冬瓜偏涼，不適合虛寒體質人士，如對自己體質有疑問，請向中醫師諮詢。

夏至這些禁忌千萬不要犯

根據古書《清嘉錄》記載：「夏至日為交時，日頭時、二時、末時，謂之『三時』，居人慎起居、禁詛咒、戒剃頭。」因此夏至有以下6大禁忌：

• 禁剃頭：民間相傳夏至當日剃頭之後天氣炎熱，太陽照射太強容易引發頭暈導致頭皮曬傷運勢下滑，嚴重還會破運衰事較多。

• 到炎熱地區：夏至天氣炎熱，宜避開炎熱的地方，如：操場，空曠地，以免太陽太大引起身體不適。

• 忌詛咒罵人：夏至天氣炎熱，容易脾氣上來，易有無明怒火發生，若脾氣上來易與人結怨導致官司事非變多。

• 忌溫差大：夏至室內溫度不宜過低，倘若室內溫度過低，室外溫度過高容易引發體溫忽冷忽熱，導致感冒發生。

• 忌喝冰水與冰品：夏至天氣炎熱不宜喝太冰冷的飲品與冰食，以免身體冷熱變化太大，導致頭暈目眩，或者產生耳鳴。

• 夏至忌紅：夏至氣溫炎熱，因此不宜穿搭太紅的衣物，以防心情煩燥，其他人看你過紅也容易對你發火。

夏至好發5種疾病，醫師教你應對方式

夏至的天氣通常非常炎熱，人們在這個時節容易受到一些疾病的困擾。扶原中醫診所介紹5類夏至常見的疾病與中醫治療方式：

• 中暑：門診常見病人一進診間就說中暑了，但其實通常指的是中暑的前兆：熱衰竭、熱暈厥。中醫認為，中暑是由於熱邪侵襲所引起。常用的治療方法包括使用清熱解毒、止痙、生津的中藥，如青蒿、黃芩、鉤藤、人參、麥冬、五味子等。

• 消化不良：夏天胃口差，吃進去的食物不容易消化，餐後容易飽、腹脹、打嗝、噁心等。通常會使用健脾和胃的中藥，如茯苓、白朮、神麴等，以增強消化功能和調節脾胃。

• 失眠：失眠與夏天心火旺有關，因此常使用清心安神的藥材，如酸棗仁、龍骨、牡蠣等。

• 皮膚炎：夏季氣候濕熱潮濕，容易發生皮膚搔癢。採用清熱解毒、祛風止癢的中藥，如金銀花、防風、荊芥、蒲公英等。

• 泌尿系統感染：氣候悶熱，加上汗水不易蒸散，夏天也常見排尿澀痛、尿液混濁、分泌物增多等。使用清熱利濕、消炎解毒的中藥，如澤瀉、豬苓、黃柏等。

夏至4種穴道推薦，解暑氣、寧心安神

夏至節氣，氣候潮濕悶熱，容易中暑，扶原中醫診所分享夏至4大按摩穴道，能夠幫助舒緩暑氣、寧心安神改善失眠。

夏至穴道1：太溪穴

• 位置：腳踝內側，與阿基里斯腱間的凹陷處

• 功效：按摩太溪穴可以清熱利尿，對泌尿系統有益

夏至穴道2：大椎穴

• 位置：頸部，第七頸椎骨的下方

• 功效：按摩大椎穴可以清熱解毒，對預防和治療感冒、喉嚨痛有幫助。

夏至穴道3：衝陽穴

• 位置：腳背，第二蹠骨足背動脈處

• 功效：按摩衝陽穴可以清熱解暑，有助於預防和緩解中暑。

夏至穴道4：心俞穴

• 位置：背部，第五胸椎下方

• 功效：按摩心俞穴可以寧心安神，有助於改善失眠。

夏至開運怎麼做？專家教你「借日旺運法」

夏至想要好運旺旺，小孟老師分享「借日旺運法」。夏至太陽最大，太陽為陽建議選擇在中午11：00-13：00間拿一個碗，碗裡放95元硬幣,代表九五至尊,然後再放到有陽光的地方吸收陽光，只要放10分鐘左右，硬幣再隨身攜帶9天後再存入銀行就能讓財運大旺。

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資料來源：小孟老師、扶原中醫診所、農業部、康河中醫診所、仁心聯醫

責任編輯：曾耀儀
核稿編輯：陳宛欣