吃葡萄糖胺會固筋骨？

市售葡萄糖胺食品琳琅滿目，很多有打小白球習慣的企業人，也會買含葡萄糖胺成分的食品或藥品來吃。北市衛生局近來稽查發現，有些葡萄糖胺食品，宣稱吃了就能夠「固筋骨」、「健步如飛」，容易讓消費者誤以為有骨質疏鬆補鈣、青少年轉骨的功能。

葡萄糖胺是一種胺基葡萄糖，也是軟骨構成的主要成分，而退化性關節炎，與軟骨的磨損有關。在軟骨細胞的培養及動物實驗中發現，葡萄糖胺可促進軟骨的修復、減低軟骨細胞的耗損，因此，才會被運用在退化性關節炎的治療上，跟補骨、骨質疏鬆症、轉骨，並沒有關係。

到底紅透半邊天的葡萄糖胺，有哪些常見種類？中壯年常見的膝關節病變是什麼？該怎麼才能夠做好膝關節的保養？以下是陳思甫醫師的問診。

Q：葡萄糖胺有幾種，哪一種比較好？

A：葡萄糖胺，依鍵結物質不同，大致可分為「硫化鹽葡萄糖胺」、「鹽酸鹽葡萄糖胺」兩種，前者是藥品級，後者是食品級。基本上，硫化鹽葡萄糖胺比較早被使用在臨床上，大部分實證醫學，也是以硫化鹽葡萄糖胺的研究為主，但由於早期的硫化鹽葡萄糖胺，較易有鈉離子過高的疑慮，後來，又發展出鹽酸鹽葡萄糖胺。

就目前的證據來說，看不出硫化鹽葡萄糖胺與鹽酸鹽葡萄糖胺有何不同，再加上硫化鹽葡萄糖胺，現在也有低鈉的產品被開發出來，因此，並沒有哪種產品一定比較好的結論，但也建議有高血壓、心臟病史的患者，在選購葡萄糖胺時，必須特別留意葡萄糖胺的鈉離子含量，以免影響到病情。

此外，葡萄糖胺的來源，有的是萃取自蝦、蟹的殼，有的是人工合成，若是吃素，或是對蝦、蟹等海鮮過敏者，宜特別留意避免服用海鮮製品的葡萄糖胺。

Q：葡萄糖胺、玻尿酸，療效有何不同？