美食節目害曾國城脂肪肝？

以美食節目奪得金鐘獎最佳綜合節目主持人的曾國城，因每週錄影時，都得要試吃不少美食，讓身高一百八十公分的他，體重逐漸增加到八十五公斤，腰圍也一度增加到三十六吋（九十一公分）。最近，做完健康檢查，卻發現已有脂肪肝及肝指數過高，讓他下定決心要好好減重及運動。

脂肪肝，指的就是肝臟的實質組織，堆積了太多的脂肪，而讓肝臟有脂肪浸潤（編按：脂肪浸潤，是指細胞組織中有脂肪泡泡）的現象。

而吃得太甜或太油、飲食熱量高，體重過重時，罹患脂肪肝的機會，就容易增加。

當身體質量指數（BMI＝體重〔公斤〕÷身高〔公尺〕的平方）過高，以曾國城為例，他的BMI是八十五公斤除以一‧八二公尺的平方，等於二十六，介於二十五到三十時，約有半數的人，會罹患脂肪肝；如果身體質量指數超過三十時，得到脂肪肝的機率，更可高達八成五到九成，即使是身材很正常的人，也有一成有脂肪肝，可以說是成人最常見的肝臟疾病。到底脂肪肝會有什麼影響？以下是楊培銘醫師的問診。

Q：如何確定罹患脂肪肝？

A：目前，判斷脂肪肝主要是利用腹部超音波檢查，很多企業人，也是因為健康檢查時做了腹部超音波，才意外發現自己有脂肪肝的問題。

正常肝臟跟腎臟的實質組織亮度，在超音波的影像中，幾乎是一樣的，但當肝臟的實質組織中，堆積了過多的脂肪，就會讓肝臟呈現脂肪浸潤，看起來越來越白，跟腎臟的對比，也會越來越強，且肝內的血管，在超音波的影像中會越來越看不清楚。

Q：罹患脂肪肝會有什麼風險？

A：除了肥胖、飲酒，吃得太油或太甜、患有C型病毒性肝炎，還有血液中的三酸甘油酯高，都與脂肪肝有密切的關係。因此，並不是只有肥胖的人，才會有脂肪肝的困擾，當有脂肪肝，須重新審視是否目前生活形態出了問題，或是有潛在的疾病在作祟。