安心吃！豆芽菜泡水1小時　去除漂白劑

（優活健康網記者陳靜梅／綜合報導）日前爆出黑心豆芽菜！新北市政府2/11甫上線的食品雲「學校午餐食材登錄系統」立即發揮功效，追蹤到黑心豆芽菜並未流入校園，家長可以放心。對此，新北市政府表示，若欲瞭解家中寶貝在校用餐菜色、、食材，甚至食材供應商資訊，皆可上網查詢。

針對黑心豆芽菜事件，新北市衛生局食品藥物管理科林冠蓁科長提醒，民眾購買商品時，應向信譽良好的店家購買，如果產品顏色過度潔白，須特別小心，可能含有過量漂白劑；烹煮前可使用大量清水浸泡，且每半小時換1次水、共換2次，充分去除漂白劑後再進行烹調，確保吃的安全。

電子雲追蹤黑心豆芽　未流入校園

新北市政府衛生局進一步說明，新北市政府與行政院、農業委員會共同推動食品雲計畫，第一階段先以供應校園營養午餐的盒餐業者為優先試辦對象；針對營養午餐菜色使用的食材進行登錄，具有食材來源追溯、流向追蹤及食材資料電子化等功能。

此外，也完整呈現營養午餐菜單及營養成分，詳細記錄從農場到餐桌的營養午餐食材資訊；民眾欲知詳細內容可洽網站http://lunch.twfoodtrace.org.tw查詢。

更多健康資訊，請上《優活健康網》