喝綠茶更聰明？研究：助改善記憶

綠茶具有多重保健效果，包括防癌、心血管疾病、糖尿病等，已被證實是健康的日常茶飲之一，此外，近日國外最新研究甚至還發現，綠茶對於改善人體大腦的認知功能、工作記憶區也有很好的幫助。科學家表示，每天規律飲用綠茶，就能保持大腦運作機能，甚至有可能達到預防失智症的發生。

綠茶有益心血管健康，研究更發現對於改善記憶力也有幫助。

增進大腦記憶運作表現

美國《今日醫藥》（MNT）新聞網站報導指出，綠茶的萃取物質還能刺激大腦頂葉（parietal）和額葉皮層（frontal cortex）的連結性。瑞士巴塞爾醫院大學的研究中，將受試者分為兩組進行盲測，一組飲用以乳清做為基底，並加入27.5克綠茶萃取物的飲料，一組則無綠茶萃取物。

飲用完之後，受試者必須接受一系列測試大腦工作記憶區運作的任務，進行的同時，使用MRI核磁共振測量大腦活動情形。研究結果發現，飲用帶有綠茶萃取物的該組人員，在大腦頂葉（parietal）和額葉皮層（frontal cortex）的連結性有所增加；顯示大腦在跟工作記憶有關的表現上會有所加分。工作記憶是指短期記憶的心理運作層面，例如像是語言理解、閱讀、邏輯推理、數學運算等，都與工作記憶有關。