週末輕鬆煮》涼拌芒果
「涼拌芒果」以時令芒果入菜，紅暈果皮有著細緻口感與清甜芒果香氣，和辣椒等其他食材拌勻，微辣酸甜十足夏日風味，現拌現吃，作為炸物配菜也是相當解膩！
食材部分，保師傅建議買小的青辣椒，其辣度較高（不要使用青龍椒）；蕃茄切丁後用可用少許鹽巴先醃過；建議要享用時再混合拌勻，以免放久出水，影響風味。
份量| 4人份
材料|
愛文芒果/去皮切丁 3粒
紅辣椒/去籽切末 3條
青辣椒/去籽切末 4條
香菜/切末 40g
大蒜/切末 5粒
蕃茄/切丁 2粒
調味料
鹽 少許
特級橄欖油 1大匙
黑胡椒 少許
檸檬/取汁 1大匙
做法|
依序加入芒果、辣椒、香菜、蒜末、鹽、特級橄欖油、黑胡椒、與檸檬汁拌勻後，再加入蕃茄 （勿倒入蕃茄汁水）拌勻即完成。
坐落於永康公園旁的4F COOKING HOME用迎接朋友的態度來歡迎每一位學員。4F希望大家可以來這邊放鬆地學做料理，料理的樂趣不只是在上桌驚嘆的剎那，更重要的是享受從挑選食材、香料到製作料理的過程，沒有什麼比得上用自己的手和心所做出來的料理。從做一份給自己的料理，開始感受另一種生活態度。4F COOKING HOME部落格。
