工業石膏黑心豆花！重金屬恐傷肝腎

知名盧佳仙草（盧佳食品）爆發使用工業級石膏粉製作豆花一事，讓食安問題再添一筆！而台北市衛生局在追查源頭後，已於昨11日晚間命第一化工預防性下架回收永昌公司工業級硫酸鈣，並移送警方調查第一化工是否事先知情或共謀。專家擔心其中所含的重金屬，恐造成肝腎功能傷害。

北市衛生局稽查第一化工，且扣留庫存的1包25公斤硫酸鈣。（圖片提供／北市衛生局）

從台北市衛生局和新北市衛生局的查察，得知永昌石膏化工公司涉嫌將工業級的硬石膏充當食品級生石膏，對外販售；而第一化工股份有限公司向永昌化工進貨後，自行將大包裝分裝成1公斤罐裝，且以「天然石膏粉」品名零售給盧佳食品等下游業者。

工業級石膏下肚　專家怎麼看？

使用食用級石膏製作豆花，有助於豆漿凝結成形為豆花，但專家提醒，若使用工業用石膏，其所含的鉛、鎘或砷等重金屬濃度較高，無良商人不願意花錢精製去除有害物質，消費者長期攝取恐會損害肝腎功能，甚至造成基因突變。

永昌化工假冒送法辦　第一化工回收石膏粉

永昌化工因其涉及刑法假冒，目前已被函送新北市地方法院檢察署及新北市刑事警察大隊偵辦。至於第一化工部分，台北市衛生局表示，已令業者預防性下架回收購自永昌化工的硫酸鈣，而第一化工的4家下游廠商，包括儒德有限公司、盧師食品、多元創思文化、建星化工原料，也分別移轄管衛生局進行稽查下架回收。