中西混搭好滋味！桂圓熱紅酒禦寒

冬天人手一杯熱飲，暖手也暖胃，除了熱可可、熱紅茶之外，你喝過「熱紅酒」嗎？料理作家「矽谷美味人妻」謝凱婷特別推荐「桂圓熱紅酒」，結合了中式祛寒聖品的桂圓，以及西方人在冬天時愛喝的熱紅酒，冬天在家煮一鍋，有種甜甜的浪漫，暖身祛寒效果加倍！

「桂圓熱紅酒」，結合了中西方暖身食材，蹦出保暖新滋味！（圖片／「美味人妻」謝凱婷提供）

紅酒+桂圓　冬季保暖蹦出新滋味

在西方文化中，紅酒跟「享受」生活是畫上等號的！在冬天，西方人更是喜歡煮紅酒來暖身，促進血液循環，有時候還會在煮紅酒時，添加香料如肉桂、肉豆蔻，或是水果如蘋果、橘子等，來增添口感及芬芳氣味。不過，料理達人謝凱婷卻改良了純西式的熱紅酒，融合了中式養生茶愛用的桂圓，蹦出保暖好滋味！

其實，就中醫的角度來看，桂圓性質溫和、味道香甜，具有補脾、補心的功效，更有助於活絡血液循環，可以改善手腳冰冷的症狀。而以西方營養成份分析，桂圓有豐富的維生素Ａ，可促進新陳代謝，明目美顏，另有維生素Ｂ1，有活化腦部功能、維持神經組織健康的功用。此外，桂圓也含有鐵和磷微量元素，有補血、促進免疫系統的功能。