讓脂肪也變臉！檸檬水減重熱潮再起

天氣逐漸轉熱，檸檬水減重的風潮又將捲土重來！受到美國歌手碧昂絲和韓國演員宋慧喬等人的影響，近年來各地掀起一股檸檬水減重的熱潮，但這顆有「神祕藥果」之稱的酸果子，除了富含可幫助消耗卡路里的維生素C之外，還能除煩安神，過去也能被用來治療壞血病！

檸檬富含維生素C，可幫助人體合成「肉鹼」，有助燃燒脂肪。（圖片／取材自《100種水果營養圖典》一書）

預防壞血病和肥胖　維生素C保健力發威

壞血病是一種因缺乏維生素C所引起的疾病，曾經流行於需長期在海上作業的船員和海軍當中，主要症狀為皮膚、牙齦和黏膜上有出血點。18世紀中葉，英國海軍軍醫詹姆斯‧林德發現此病與飲食有關係，經過40多年，英國海軍規定水手在航海期間，每天飲用定量的檸檬葉子水，補充維生素C，終於讓軍中壞血病獲得控制甚至絕跡。

而最近幾年，喝檸檬水補充維生素C的方式也被視為減重的方法之一。維生素C可幫助人體合成「肉鹼」，人體內所含的維生素C濃度越高，可加快運動時燃燒脂肪的速度。

檸檬水減重！風味水的作用大於檸檬維生素C

不過，台北市立聯合醫院忠孝院區營養師洪若樸表示，喝檸檬水補充維生素C以幫助減重的效果很低，檸檬水減重的最大功臣應該是在「水」。對減重族來說，零熱量的白開水是必備品，避免增加攝入的熱量卻能增加飽足感，且避免減重過程中因酮酸過高所出現的頭暈腦脹、精神不佳、尿液酸臭等酮酸中毒現象。