驚！每人一天用掉2000罐寶特瓶的水？

（優活健康網編輯部／綜合整理）水，在人類生活中扮演非常重要的角色。每個人平均一天的用量是300公升。300公升相當於2000瓶150毫升裝的寶特瓶！其中，84公升（28％）是廁所用水；74公升（24％）用在洗澡；69公升（23％）用在炊事；48公升（16％）用在洗衣。用在飲食的水量僅有小部分，大部分的水都只用來去除各種髒汙。讓我們更妥善運用水資源吧！

持續打開水龍頭一分鐘流出的水嘩啦───相當於12公升。換句話說，光是淋浴10分鐘就會花掉120公升！還是在澡盆中放熱水洗澡比較好。此外，沖一次馬桶用掉的水是6～13公升。舊式馬桶則是10～13公升，最近的省水馬桶約是5～6公升，古早時代的馬桶聽說要流掉20公升。一般日常生活中，就要用掉這麼大量啊……這些全部都白白流掉了嗎……

簡單省水的技巧

我們可以用泡澡的水洗衣服。此外，在浴缸裡放入幾瓶兩公升的寶特瓶，也能減少相當程度的用水量。生活汙水（日常生活中的洗滌、盥洗造成的廢水）也很容易被忽略。當生活汙水愈髒時，為了淨化排水管道，就要花上更多的水。因此，可在清洗餐具前先用紙巾擦掉油汙，盡量減少洗潔劑的用量吧！

區分硬水與軟水的使用

水有兩種，一種是含有多量鈣和鎂等礦物質成分的「硬水」；一種是礦物質含量低的「軟水」。日本除了沖繩等少數地區外，基本上都是軟水。軟水入口滑順，適合用來烹煮日式料理。尤其是用軟水炊煮的米飯，不但顆粒飽滿，口感更是柔軟細緻。

另一方面，硬水卻能補充人體容易缺乏的礦物質成分，能做出美味的義大利麵或西班牙燉飯等料理。用來沖泡咖啡，還能中和苦澀，讓咖啡喝來更順口。此外，由於有消除便祕的效果，曾有一段時間很受減重中的女性喜愛。不過，硬水攝取過剩，會使得腸道中的鎂無法被身體吸收，反而引起腹瀉症狀。而太多的鈣質，則有可能導致腎結石等各種問題。請在不過度攝取的情況下，視需要和場合善加區分使用硬水和軟水吧。

（本文摘自／江戶時代的生活智慧／商周出版）

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