預防糖尿病用吃的！咖啡胡桃都上榜

糖尿病患約逾9成屬於第二型糖尿病，調整飲食與規律運動，有助預防糖尿病發生。根據國外研究報導，有5種食物對於預防第二型糖尿病有效果，其中包括綠色蔬菜如菠菜、花椰菜、甘藍菜，以及咖啡、胡桃與優格等，對於初期糖尿病患者，也有助於降低發作。

建議患有前期糖尿病的民眾適量攝取蔬果，尤其是綠葉蔬菜，預防效果更好。

在確診為糖尿病患者之前，許多人已經有好幾年都處於「前期糖尿病」，也就是血糖高於正常值，但是還沒達到糖尿病標準之間的過渡期，此時必需加強控制體重和飲食，預防發展成糖尿病。

根據英國《每日郵報》(Daily Mail)報導指出，有5種食物對於預防第二型糖尿病功不可沒，尤其是前期糖尿病患者，更要攝取有益食物，盡量降低發病機率。

有助預防第二型糖尿病食物

1.綠色蔬菜

綠色蔬菜不只含有纖維素和維生素，還富含有助於預防糖尿病的鎂。營養師麥卡德爾(Paul McArdle)建議，患有前期糖尿病的民眾，可以加強攝取蔬果，而且蔬菜的比重要高於水果。

英國萊斯特大學的一項評論指出，每天吃2湯匙(30公克)的綠色葉菜，例如菠菜、花椰菜、甘藍菜、羽衣甘藍，可以降低罹患第二型糖尿病的機率達14%；如果攝取量提高到1天3湯匙(45公克)，風險則可以降低30%。