鳳梨有效消水腫　營養師這樣挑

夏日炎炎是不是沒有胃口呢？推薦給大家可以增進食慾、促進消化的好水果─鳳梨！鳳梨的產季主要是在夏季5至6月，以及秋季9至11月，鳳梨種類主要分為本地的在來種、時常用於加工的開英種，以及雜交種(釋迦鳳梨、牛奶鳳梨等)。這次請到中國醫藥大學營養系鄭師嘉營養師，為大家介紹挑選鳳梨的小撇步，一起來看看如何挑選吧！

中國醫藥大學營養系鄭師嘉營養師，教我們如何挑選「鳳梨」。（攝影／江旻駿）

【這樣挑選鳳梨】

1. 大而重、鱗目突顯、果眼下陷、色澤醒目為宜。

2. 色澤由基部朝冠芽逐漸由綠轉黃。

3. 最後選擇有葉苗，可保持較長的鮮度。