營養午餐白飯加藥水？醫：傷肝腎言過其實

高屏地區國中小學童營養午餐、團膳白米飯驚傳加藥水？根據《壹週刊》報導，提供高屏地區團膳、便當店以及多家學校營養午餐現煮白飯的工廠業者，為了防腐，竟含有「反丁烯二酸」、「醋酸鈉」成分的藥水煮飯，長期食用恐有害健康，引起恐慌！對此，毒物專家顏宗海醫師表示，「反丁烯二酸」、「醋酸鈉」成分皆屬於合法的食品添加物，可合法使用於加工製品中。至於會傷肝腎，甚至致癌的說法，有一點言過其實。

高屏地區國中小學童營養午餐、團膳白米飯驚傳染黑？

業者喊冤！鮮保利只用於地瓜飯

此次被點名的「甫洲米食工廠」，總經理吳宗霖則出面喊冤表示，「鮮保利VN-103」與「鮮保利VN-151」是合法的PH值品質改良劑，屬於調合劑，而不是媒體所報導的防腐劑。且只用在地瓜飯這類容易酸敗的米飯中，用來平衡其PH值，延長保存期限，並無用於團膳的白米飯中。

「鮮保利」傷肝腎致癌？醫師：言過其實

不過，報導中提到的「鮮保利」究竟是什麼成分，加了「鮮保利」後的白米飯真有這麼可怕嗎？林口長庚腎臟科暨臨床毒物科主任顏宗海醫師表示，報導中提到的傷肝腎、致癌的說法，有點言過其實了。