火鍋族鈣快閃　補鈣4字訣防高血壓

台灣人瘋火鍋，總愛吹著冷氣，大口吃著熱呼呼的火鍋，火鍋料搭配沙茶醬、豆腐乳等高鈉沾醬。專家提醒，常常吃高鈉鍋物易造成「鈣快閃」，除了會有民眾熟知的骨質疏鬆風險，也會引發高血壓，平日要慎選飲食且遵循補鈣「加減乘除」，以預防疾病的發生。

1名29歲男性上班族，平常喜歡以吃鍋物來犒賞自己，最近因經常性頭痛和暈眩而就醫，檢查發現血壓飆到188mmHg，血液中的鈣濃度偏低，確定罹患高血壓。，醫師建議飲食少油、少鹽且多補充鈣質，目前血壓降至150 mmHg左右，逐漸趨於穩定。

火鍋「鈉」麼驚人　血鈣快閃易高血壓

中英醫院醫務執行長、家庭醫學科醫師陳柏臣表示，鍋物中含有大量的鈉，其主要作用是調節體內的水分平衡。當鈉攝取過多時，就會想要排尿，血鈣也會伴隨著尿液一起排出體外。

血鈣可以調節體內血管肌肉細胞的活動，一旦攝取不足或流失過多，就會引起血管的平滑肌收縮增強，血管直徑縮小，加大血管阻力，血液為了要通過，就需要加大壓力，使血壓升高，長期下來就形成高血壓。

長期血壓偏高容易提高嚴重性併發症，例如心肌梗塞、心臟衰竭、中風和腎臟病的風險，嚴重者將一趴不醒、危害性命。