《PK網傳》檸檬水抗癌抗老，真有這麼神？

口渴時來一杯帶有果酸味的檸檬水，不僅能補水，網路更盛傳：「檸檬含有豐富的抗氧化物質維生素C，因此常喝檸檬水有抗癌、抗老、美白的效果。」但檸檬水真的有如此神奇效果嗎？讓營養師來破解。

檸檬含有豐富的抗氧化物質維生素C，因此常喝檸檬水真的可以抗癌 、抗老、美白嗎？

彰化基督教醫院陳燕華營養師表示，檸檬含有維生素C、菸鹼酸，以及鈣、鎂、磷、鉀、鐵等對人體有益的礦物質。檸檬最大的營養價值，來自於具有抗氧化效果的維生素C，但要達到抗癌、抗老、美白的目的，維生素C只是必須的營養素之一，人體無法靠常吃單一營養素，達到如此神奇效果。

維生素C能抗癌？營養師：癌症無法靠單營養素改善

陳燕華營養師表示，目前沒有任何研究證明喝檸檬水可以抗癌，只能說檸檬含有抗氧化維生素，對人體有幫助。提到對抗癌症，無法靠常吃單一種營養素就可以改善。建議癌症病患還要聽從醫師囑咐積極治療，諮詢營養師對病況適合的飲食，以及搭配適當的運動，才是最佳的方式。

維生素C能減少黑斑、雀斑生成，讓肌膚白皙？

形成黑色素的重要觸媒為酪胺酸酶，雖然維生素C有助防止酪胺酸酶活性被催化，減少黑色素形成。但是，陳燕華營養師建議，防曬不能單靠體內保養為生素C，還須要外在條件例如防曬乳、出門使用洋傘遮陽，防曬功夫做的徹底，比喝檸檬水補充維生素C要來的實際有效果。

維生素C不只抗氧化　還幫助合成膠原蛋白

維生素C又名抗壞血酸，是一種溶於水的物質，因此可以隨著血液和體液散布到身體的各個角落，並對抗自由基。自由基目前已知是讓人體提早老化的元凶，維生素C可以直接與羥基自由基作用，而產生不活躍的自由基產物，代謝形成草酸後直接排出體外，達到抗氧化的效果。