吃高麗菜防胃潰瘍？維生素K、U立大功

胃潰瘍發作時，時常讓你痛得寸步難行，只能蜷曲著身子怨嘆為什麼是我？日前網路流傳一則：「高麗菜能預防胃潰瘍」的說法，是否讓你眼睛直發亮？用來包水餃、快炒，甚至燉湯都很美味的高麗菜，真有護胃的功效嗎，讓營養師告訴你。

三餐不定、嗜吃辛辣食物　胃潰瘍易找上門

台灣癌症基金會營養師鄭欣宜表示，現代人生活緊湊、長期壓力大，自律神經亢進，若再加上抽菸喝酒、三餐時間不正常、暴飲暴食、嗜吃辛辣刺激性食物，促使胃酸分泌過多，傷害胃部黏膜，胃潰瘍很容易就找上門。此外，遭到幽門螺旋桿菌感染或不當使用某些止痛藥、抗血小板凝集藥物（如aspirin），也容易被胃潰瘍纏身。

讓胃潰瘍患者痛苦的是，常在飽餐一頓後，突然感覺有一種胸部燒灼感和噁心感，或是上腹部被火燒一般的痛感，讓人不堪其擾。

高麗菜含維生素K、U 　防胃潰瘍好幫手

胃潰瘍的患者常因為吃飽就胃痛，嚴重影響生活品質，那麼網路傳言：「高麗菜能預防胃潰瘍」，真的有效嗎？營養師鄭欣宜指出，高麗菜與包心白菜、青江菜、蘿蔔等稱為十字花科蔬菜，高麗菜中的維生素K、維生素U，可修復體內受傷組織，確實具有保護胃腸黏膜功效，胃潰瘍患者經常食用，可減少胃部不適感。

此外，高麗菜還含有抗腸胃道癌症、抗氧化營養素異硫氰酸(isothiocynates)與吲哚(indoles)，可減少細胞被自由基攻擊、氧化的傷害。