明明沒吃很鹹！為什麼還是「鈉」麼高？
明明吃得很清淡，卻常常在吃完飯後覺得口渴，一覺醒來也容易水腫，整張臉腫得像豬頭，究竟是怎麼回事？營養師表示，吃起來很鹹的食物肯定鈉含量高，不過有些吃起來一點也不鹹，甚至沒什麼味道的食物，也可能隱藏著高鈉陷阱，讓我們一起來看看這些隱藏版的高鈉食物有那些吧！
營養師陳怡錞表示，鈉離子是人體調節生理機能不可或缺的礦物質，也是人體體液中重要的電解質之一，鈉存在於細胞的外液中，和存在於細胞內液的鉀共同維持細胞內外體液水分及滲透壓的平衡，還能協助神經系統和肌肉的正常運作。
鈉過多有害無益 恐罹患高血壓、加重腎臟疾病
鈉攝取過多過少都不好，世界衛生組織（WHO）建議成人每日鈉攝取量應小於2000毫克，約是5公克食鹽。不過，根據調查，國人男性平均一天攝取4578毫克的鈉、女性平均一天攝取3567毫克的鈉，雙雙超標，甚至已經超出建議量的1.5倍至2倍上。飲食中若鈉攝取過多，不僅容易讓你口渴、水腫，長期下來還會提高罹患高血壓的機率，甚至會加重腎臟疾病患者的病症。
一般人都知道吃起來很鹹的食物如醃製的臘肉、火腿、蜜餞、酸梅等鈉含量很高，但有不少吃起來不會特別鹹的食物，鈉含量卻出乎意料的高，容易讓人在不知不覺的狀況下吃進過多的鈉，等到長期累積引發疾病，可能還不知道原因出在哪。那麼，這些隱藏版的高鈉食物、調味料有哪些，讓營養師陳怡錞來為大家揭曉。
★【隱藏版6大高鈉食物】
高鈉食物1／白吐司
大家早餐常會點的火腿、培根蛋夾土司，雖然白吐司吃起來沒什麼味道，但2片吐司鈉含量就將近500毫克，更不用說內餡的培根（鈉610毫克／100克）、熱狗（600毫克／100克）、火腿（鈉1000毫克／100克）等加工品，鈉含量也都不低，一口咬下美味的培根蛋吐司，等於已經吃下一整天一半的鈉攝取量。
一般來說，加工越多、奶油越多的麵包，鈉含量也越高，陳怡錞營養師建議，早餐的白吐司不妨以全麥吐司取代，內餡少碰培根、熱狗、火腿等加工製品，可用雞肉、豬里肌肉取代，再搭配一杯豆漿或牛奶，就是讓你一整天都能活力滿滿的健康早餐。
