趕搭「湯療」熱潮！每天1碗湯，瘦身又排毒

還在喝果汁或水果水排毒嗎？如果你也想搭上養生新潮流，千萬別錯過正悄悄在歐美各國蔓延的「湯療」（Souping）浪潮！一碗融合三大營養素的好湯，不僅能提供能量、增加飽足感、幫助排毒和減重，還能在冬天溫暖身心。這麼「療癒」的保健法該怎麼做？快跟著營養師學煮營養好湯。

熬夜+三餐亂亂吃　毒素累積體內易生病

新營養食代團隊營養師林歆惠表示，食物進入人體內，營養素經消化吸收利用後，剩餘廢物藉由汗腺、尿液和糞便等途徑被排出體外，但現代人普遍有生活習慣不規律、飲食內容單調、水分攝取不足等情況，器官無法正常規律的運作及休息，毒素沒有完全排除而累積在體內，長期容易造成肥胖、疾病。

一碗包含六大類食物的湯品，本身就是一碗營養好湯，可以取代正餐。

食材配對了！10分鐘就能端出一碗營養好湯

針對美國正流行的湯品排毒療癒風潮，正好符合現代上班族的生活特性，下了班沒時間好好準備三菜一湯，又厭倦油膩膩外食，這時候只要準備好各類材料，通通放進鍋中烹煮，簡單10分鐘就能搞定。

林歆惠營養師表示，如果湯品中的營養素均衡就能取代正餐。換句話來說，湯中若能包含食物六大類就是一碗營養好湯，像是馬鈴薯（全榖根莖類）+雞胸肉/豆腐（豆魚肉蛋類）+奶粉/牛奶/起司（低脂乳品類）+高纖蔬菜+堅果（油脂與堅果種子類）所煮成的湯品，最後再加一個水果，就是營養均衡的一餐。