避免乳癌惡化復發，必吃一點「苦」，多吃這種油！

星座專家薇薇安驚傳因乳癌病逝，令許多婦女驚覺預防乳癌的重要性，或是已經罹患乳癌應該如何避免惡化復發。營養師提醒，補充營養對於罹癌患者非常重要，尤其正在治療中建議採取「低脂」、「多種植化素」的飲食方式；以及提醒婦女不要再熬夜滑手機或追劇，也會增加罹患乳癌的風險。

罹患乳癌在接受化療時，必需調理好飲食、增加營養為決勝關鍵。飲食的調養應以高熱量、高蛋白、高維生素為主，更重要的是，如果要減低乳癌致命率，尤其要注意攝取「低脂飲食」，以及補充多種「植化素」。

乳癌患者採取「低脂飲食」　減少多動物性飽和脂肪

根據美國哈佛大學一項超過12萬名女性參加的調查結果顯示，若罹患乳癌前就已是高脂肪攝取群，死亡率會增高70%，平日宜將脂肪攝取量降低到全日熱量來源30%以下。乳房組織便有許多脂肪細胞，低脂飲食是為了避免脂肪攝入過多，堆積在乳房，加重乳房的負擔，進而加重病情。

營養師宋明樺表示，所謂「低脂飲食」並非都不能攝取油脂，提醒的是，不宜攝取太多動物性飽和脂肪，建議烹調以植物油為主。尤其乳癌患者最好不要吃高溫油炸的食物，料理涼拌菜時可選擇發煙點低的橄欖油或苦茶油；水炒或油煎料理則可使用發煙點稍高一點的葡萄籽油、花生油或葵花籽油。

乳癌患者攝取Omega3　有助於防止乳癌復發

乳癌患者對於脂肪攝取要慎選，有研究指出，乳癌患者攝取Omega3有助於防止乳癌復發。Omega3又稱做「多元不飽和脂肪酸」，是人體無法自行形成的脂肪酸，適量食用對於人體有抗發炎、降血脂、抗憂鬱保持神經細胞健康、結構完整，並提供細胞膜足夠的營養，來維持免疫系統平衡，減少癌症發生機率的效果。