破解禽流感常見5迷思　這樣吃出抵抗力…

具有禽傳人風險的H5N6禽流感病毒，疫情有擴大趨勢。防檢局16日下午正式宣布全國家禽禁宰、禁運7天，要求業者徹底清除病毒。疫情轉緊張的情況下，如何增加自身抵抗力與自保，引起關注。藥師提醒，除了養成良好個人衛生習慣、注意飲食均衡、適當運動及休息外，也可以適度補充B群，讓自己擁有體力，遠離病毒威脅。

雖然目前H5N6在中國只有17例，但是致死率超過7成，遠超過SARS及H7N9，必需提高警覺。但是，除了相關從業人員之外，一般民眾該如何做好防疫準備？台灣預防保健協會理事長趙順榮藥師針對常見的迷思，一一進行詳解，希望大家勿過度恐慌。

迷思1：現在還能吃雞肉、鴨肉、鵝肉、雞蛋嗎？

各種禽肉，包括雞肉、鴨肉、鵝肉等，都要徹底煮熟，就不會有透過飲食感染禽流感的危險。約70oC以上溫度烹煮禽肉類，可以使禽流感病毒不活化。所以，民眾食用「完全煮熟」的家禽、蛋類，不會有感染禽流感病毒的危險。

迷思2：防疫期間應該如何增加抵抗力？

平時應保持作息正常、不熬夜，落實『均衡飲食』、少油炸、少燒烤食物、高纖、低脂、多蔬果、多喝水，平日養成適度「規律運動」，就可建立良好身體抵抗力。