防中風吃這4寶！橘子、柳橙，還有…
反串「小王爺」一角而紅遍大街小巷的資深藝人陳麗麗，因中風腦溢血不治。預防中風需從日常做起，有一說：「防中風要多吃水果」，到底是真是假？該吃哪一些水果？ 藥師表示，多吃富含抗氧化與多種維生素的水果，尤其推荐吃柚子、橘子、柳橙、檸檬這4寶，輔助降低心血管疾病、遠離中風危險。
防中風要多吃水果？抗氧化、生物類黃酮提高效能
防中風為什麼要多吃水果？台灣預防保健協會理事長趙順榮藥師表示，主要因為新鮮蔬果富含維生素、礦物質及纖維，其中還有許多抗氧化的營養素，如維生素C、維生素E、類胡蘿蔔素及生物類黃酮與多酚類，都可以促進身體健康、減緩老化、抗自由基，以及抗氧化，這就是近年來新鮮蔬果攝取量受到重視的原因。
蔬果大致可分為5種顏色：綠色、橘黃色、白色、紅色、藍紫色，證據顯示，蔬菜、水果中的植物性化學成分，簡稱植化素（Phyto-chemicals)，具有多重防癌抗癌、抗自由基效果，可以抑制細胞從正常狀態轉變成癌細胞，多吃蔬果可以降低罹患包括口腔癌、胃癌、大腸癌、乳癌等多種癌症的發生機率。
防中風4寶：柚子、橘子、柳橙、檸檬
至於柚子、橘子、柳橙、檸檬，可以說是防中風4寶，因為這一些水果富含鉀、維生素B6、維生素B12、葉酸、微生素C、纖維和抗氧化物等營養素，有助降低心血管疾病和中風的風險。
柚子含有豐富的維生素C能夠降低血脂，也可以「清血管」，降低血液黏稠度，預防血栓的形成，有效預防中風以及腦血管疾病。此外，研究發現，日常飲食當中，從柑橘類水果如橘子、柳丁等中攝取類黃酮的女性，腦部血液循環較佳，之後罹患血栓類中風的風險也降低19％。檸檬如同其他柑橘類水果，也富含維生素C和類黃酮，能增加人體血管彈性和韌性。
在健康狀態下，生物類黃酮能協助維生素C儲存膠原，兩者合併使用能發揮相助作用，強化彼此的功能，能提高血管的效能與調節滲透能力，是維持生命所需的元素。
