減重先幫身體除濕！健脾該選白山藥？紫山藥？

身材臃腫、老是瘦不了？快把每餐吃的白飯，一半替換為山藥吧，不但能降低醣類的攝取，還能改善因濕性體質所造成的水腫型肥胖、疲倦、渾身無力、皮膚濕疹和痤瘡、女性白帶偏多等現象。然而，常見的白山藥和紫山藥，哪一種的排濕效果較好呢？請繼續看下去。

排濕抗肥必吃山藥　中醫愛用的是懷山藥

「濕氣」是百病之源、萬惡之源，台灣人因為亞熱帶海島型氣候，長年處於悶熱潮濕的環境中，加上喜吃生冷冰涼之物、常熬夜、不愛運動等習慣，造成體內濕氣越積越多、無法排除，久而久之便會導致水腫和肥胖。

如何排除體內濕氣、消除水腫和肥胖？講究藥食同源的傳統中醫認為，平日多吃「山藥」是不錯的方法。然而，常見的山藥種類有白山藥、紫山藥和懷山藥三種，哪一種的排濕減重效果較好呢？

葉濡端中醫師表示，中藥處方使用的是經乾燥和切片的懷山藥，但其與白山藥、紫山藥都屬於薯蕷科，基本上成分大同小異，健脾利濕的效果相差不大。

山藥替換部分白飯　高纖助減重

另以營養學角度來說，山藥主要含水分及碳水化合物，在六大類食物中屬於全榖根莖類，含多種必需胺基酸、維生素A、B1、B2、B6、C、菸鹼酸及礦物質鈣、鎂、磷、鐵、鋅，此外，還含有皂角、黏液質、尿囊素、纖維素等，可提供人體多種必需的營養。