冬令素補正夯！女中醫推4味藥、2食補，輕鬆抗寒無負擔

相信提到冬令進補，大家對於羊肉爐、薑母鴨、麻油雞等藥膳湯品一定不陌生。但值得注意的是，這類進補食療除了藏有熱量、油脂量爆表的疑慮外，對於茹素者來說，更是碰不得！究竟素食者想要抗寒、補冬該怎麼做呢？中醫師表示，其實補冬不一定要大魚大肉，只要選對藥材，適度加入時蔬烹煮，就是素食者也能安心食用、不增加身體負擔的冬日抗寒素補良方！

茹素者也能安心吃補～冬季善用4藥材溫陽補腎

對於素食者來說，想要冬令進補無負擔，同時又兼顧補腎益氣，以及驅寒、暖身的目的，到底該怎麼做才對呢？陳玫妃中醫師表示，由於長期茹素者相較於常人在日常飲食上，動物性蛋白質、脂肪、鐵質和能量的攝取較為不足。倘若，民眾又未適度留意營養補充的重要性，長時間下來，便容易影響人體造血功能正常運作，使貧血、血壓偏低，以及容易畏寒、手腳冰冷等問題找上門。

因此，吃素的朋友想要避免上述症狀發生，除了學會如何在素食食材中補充以上營養素外，寒冬之際於居家日常保養上，多選用下列4大有利溫陽補腎的藥材入菜或自製藥膳食療湯品，就是不錯的保養選擇：

藥材1／艾葉：味苦辛、性溫，歸肝、脾、腎經。有溫經散寒，以及調經、止血、安胎的作用，孕婦也能安心食用。

藥材2／肉蓯蓉：肉蓯蓉雖然名稱中有肉字，但其實它是一種草本植物。且具有味甘、鹹、性溫，歸腎、大腸經的特性。適度食用能補腎陽、益精血、暖腰膝、潤腸通便。

藥材3／杜仲：杜仲味甘、性溫，歸肝、腎經。有補肝腎、強筋骨、安胎的功用，也是孕婦能放心使用的中藥材。

藥材4／桂枝：味辛甘、性溫溫，歸人體心、肺、膀胱經。主要作用為發汗解肌、溫通經脈、助陽化氣，對於改善手腳冰冷有不錯益處。