吃「酵素」不能促進排便！藥師揭開：酵素解便祕「有效」真相

便祕惱人，經常性腹瀉也不容易改善，不少人說酵素、益生菌可以改善腸胃問題，可是實際購買時卻要東試西試，才能找到合適的產品，甚至有人試過所有方法都徒勞無功，還有人一開始吃有效，一旦停止吃又重蹈覆轍。究竟，是廠商的配方不好，還是不適合自己？

專家分析，很多人不懂得根據體質選擇產品，有些人還越吃越惡化，導致白忙一場更傷身！接下來就請專家傳授選購的技巧，一起來強健腸道這個珍貴的「第二大腦」吧！

酵素是什麼
你真的清楚嗎？

在網路上搜尋「酵素」兩個字，得到的相關字是「酶」、「催化劑」、「助消化」、「幫助排便」等字眼，令人好奇的是酵素真的這麼萬能，從消化到排便都有助益嗎？

前台灣癌症基金會營養師鄭欣宜分析，「酵素」的定義不僅是在市面上販售的相關產品，泛指各種可以幫助化學反應的物質。與人體相關的酵素可分為代謝酵素、消化酵素和食物酵素。市面上販售的酵素是「食物酵素」，是從天然食物中萃取，用來補充人體來不及分泌，或分泌不足的「消化用」酵素，它與人體自行分泌的消化酵素一樣，可以幫助大分子食物分解成小分子，因此有助於腸道消化及吸收。

不過，消化酵素本身並沒有促進腸道蠕動的功能，當然也不可能一吃下去就解決便祕。微笑藥師藥局的廖偉呈藥師解析，市面上宣稱可以促進排便的酵素產品，其實添加了「刺激性物質」來促進腸胃蠕動，常見的刺激性物質包括番瀉葉、氧化鎂、硫酸鎂、瀉鹽及膳食纖維等。廠商將刺激性物質與消化酵素混合，一方面可幫助消化，另一方面可解決便祕問題，是一種幫助腸道「被動式排便」的方法。但因名稱上的誤認，久而久之「酵素」被當成「排便劑」，其實這是一種張冠李戴的謬誤。……完整內容，請繼續閱讀《大家健康雜誌》368期

諮詢／鄭欣宜（前台灣癌症基金會營養師）
廖偉呈（微笑藥師藥局藥師）
採訪整理／葉語容