抗發炎止咳　鳳梨搭配薑黃效果佳

鳳梨是夏日「天然抗發炎劑」，不僅有豐富的營養酵素，更有消暑、止咳、抗疲勞效果。中醫師指出，鳳梨性平、味甘酸，具有生津止渴、利尿消腫及潤腸通便等效果。尤其，鳳梨搭配薑黃，對於抗發炎效果尤佳。

台灣基層中醫師協會理事長、陳潮宗中醫師指出，鳳梨是臺灣夏季當令水果之一，《本草綱目》曾記載：「鳳梨，補脾胃，固元氣，制伏亢陽，扶持衰土，壯精神，益血，利頭目，開心益志。」具健腸胃、消食作用。

鳳梨酵素搭配薑黃　抗發炎效果佳

而滋味酸甜多汁的鳳梨，因為富含鳳梨酵素，可說是夏日最開胃又助消化的水果。特別是平時肉吃得多、腹部肥胖的人最適合；此外，屬熱性體質者，也很適合吃。不過，建議飯後吃較能幫助消化，尤其是午餐後最恰當。

尤其鳳梨酵素是鳳梨中特殊的營養成分，不僅可以抗發炎，建立免疫系統，消滅自由基，尤其可以與薑黃素一起使用抗氧化效果更好；此外，鳳梨酵素還能緩解關節疼痛，甚至能降血壓、預防支氣管炎等肺部疾病，且熱量低，有助減重。

鳳梨止咳　潤肺安神助消化

陳潮宗中醫師強調，炙熱的天氣，讓人容易沒精神和缺乏食欲，大量出汗也會導致水分流失，加上心火、肝火上升，也會有火氣大和腸胃功能失調等狀況，建議可在藥膳茶飲中，添加具有酸味的鳳梨，幫助消化、安神助眠。

另有研究發現，鳳梨可增加體內「褪黑激素」，而褪黑激素有助於調整生理時鐘，有助於好眠安神的效果；除此之外，自古以來就有著「吃鳳梨止咳」的民俗療法，主要是因鳳梨蛋白酶能預防傳染病、消滅細菌。