胃脹氣好惱人！　美國最強腹脹營養師教你這樣吃

胃脹氣總是讓人無法放心大快朵頤、享受美食，想要改善胃脹氣，飲食是很重要的一環，飲食的改善，對消化不良所引發的胃酸型脹氣，具有極大的影響，同時也能免除用藥的困擾，改變飲食的目的，不讓胃太餓或過飽，最好的辦法就是準備一些小餐點，或零食，用餐三到四小時之後，適當補充一些，且用餐間隔最多不應超過四小時。

勿吃過飽或過餓　高脂肪飲食應避免

當胃過分飽脹時，胃需要更長時間來清空，而讓胃長時間的運作，容易誘發胃酸逆流。如果胃裡的食物含高脂肪，會讓胃部和食道間的肌肉鬆弛，胃酸更易逆流到食道，造成胃灼痛，進而引發脹氣問題更嚴重。過餓也容易造成胃部問題，餓久之後，當食物進來，胃都會做出超過的反應，包括脹氣、 打嗝、過飽的不舒服感、尖銳的疼痛等。

高脂肪的飲食是造成胃酸逆流的主因，易引發胃酸型脹氣，包含油膩食物、雙層起司披薩、起司漢堡、薯條、奶油濃醬義大利麵、油炸食物、烤肋排等，當然也不用戒除所有高脂肪飲食，建議以搭配其他低脂食物一起食用，例如火雞三明治夾一片起司，跟搭配一盤油炸起司條，兩者相較之下，對胃的負擔完全不同，可以把高脂肪食物當作點綴，混著低脂肪食物一起食用，而不是直接大量食用。

用餐應細嚼慢嚥　空腹喝酒胃部刺激大

盡量避開「有嚼勁的食物」；胃彷彿是一個攪拌器，「攪拌期」若太久，會增加胃酸逆流的可能，上消化道脹氣就容易產生，建議避免和主菜同樣份量的生菜沙拉，享用份量如開胃菜大小即可、且於餐後食用，選擇幼嫩的青菜並完全咬碎，才不易造成胃太大的負擔，提醒民眾不容易消化的食物更要細嚼慢嚥。

空腹喝酒也相當重要，酒精會直接刺激胃部，放鬆胃和食道間的括約肌，當空腹時，胃酸濃度較高，若空腹喝酒，更容易導致胃酸逆流，只要一點酒入胃就會誘發胃酸型脹氣，建議要喝酒，也應先吃點食物，可降低胃中酸度，讓胃粘膜不直接裸露在酒精中。且不能喝太快、太多，凡事適可為止，才能避免腸胃過度刺激，影響健康。

資料來源：《腹脹是身體的警訊：美國最強腹脹營養師，剖析10大腹脹主因，一週調整腸胃最佳狀態》

出版社：采實文化

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