提升免疫力、補精氣，藥補不如食補！國醫大師公開「補氣、助陽、養血、滋陰」4大類食補藥材

編按：提高身體的免疫功能，抵禦外界的邪氣入侵，應是對抗和防治各種疫病的最佳（唯一）的途徑。《提升免疫力，抗病毒，防疫》一書收錄國醫大師張步桃強化免疫力祕訣，從多管道讓病毒無法趁虛而入，並帶你判別九種體質，以因應個人狀態，隨時調整生活習慣，破除西醫限制，用比疫苗更重要的免疫力，及時對抗傳染病。以下為本書摘要：

古人對疫病進行主動預防的方法也很多，且對體虛者以補益類藥物來增強正氣的方法也大多是比較有效的。

《神農本草經》將三百六十五種藥物分為上、中、下三品：「上品藥為君，主養命以應天，無毒，多服久服不傷人。欲輕身益氣，不老延年者本上經。中品藥為臣，主養性以應人，無毒有毒，斟酌其宜。欲遏病補虛贏者本中經。下品藥為佐使，主治病以應地，多毒，不可久服。欲除寒熱邪氣，破積聚愈疾者本下經。」其中上品藥和中品藥指的就是補益類藥物，在疾病未至前服用可以養護身體正氣，身體羸弱者服用可以補益人體精氣。至於下品藥，因其毒性較大、藥性較烈，適合於人體被邪氣侵入後的治療，達到祛邪的效果。

補益類藥具有補益陰、陽、氣、血等諸不足的作用，可以預防及治療各種虛損之證，可分為補氣、補血、補陰、補陽等四類，用以預防及治療氣虛、血虛、陰虛及陽虛等證。

補氣類

補氣是中醫治療氣虛證的方法。氣虛證常因飲食失調、年老體弱、久病所致，臨床表現出臟腑功能衰退的證候。根據不同臟腑氣虛證臨床表現的特點，可採用不同的補氣法，如補肺氣、補脾氣、補心氣、補腎氣等。代表藥物有人參、黨參、黃耆、白朮、山藥、五味子、大棗、甘草等。代表方劑有補肺湯、四君子湯、補中益氣湯、腎氣丸等。

助陽類

助陽類中藥又名補陽藥，就是能治療陽虛病症的藥物，具有助腎陽、益心陽、補脾陽的功能，適用於腎陽不足、心陽不振、脾陽虛弱等症。

中醫學認為「腎為先天之本」，所以助陽藥主要用於溫補腎陽。對於腎陽衰微不能溫運脾陽所引起的泄瀉，以及腎氣不足所引起的喘促，都可選用適當的補腎陽藥來治療。至於心陽虛，可用溫裡藥或補氣藥治療。助陽藥性多溫燥，凡有陰虛火旺的症狀，應該慎用，以免發生助火劫陰的弊害。代表藥物有補骨脂、仙靈脾、仙矛、鎖陽、杜仲、肉蓯蓉、菟絲子等。

養血類

養血是中醫治療血虛證的方法。血虛證是由於血不足而使臟腑組織失於濡養所表現出來的證候。補血能使臟腑組織得到血液的充分濡養，使臟腑組織的功能恢復正常。

血虛證主要有心血虛證和肝血虛證，補血法有補心血和補肝血。此外，氣虛、精虧、血瘀等也可導致血虛證的發生，所以補血還有補氣生血、填精補血、祛瘀生新等方法。代表藥物有當歸、阿膠、白芍、何首烏、雞血藤等。常用方劑如養心湯、補肝湯、四物湯、八珍湯、當歸補血湯等。

滋陰類

滋陰，是指滋養陰液的一種治法。陰是指體內的體液，包括血液、唾液、淚水、內分泌等。陰虛，就是因體內陰液虧少、易生內熱為主要特徵的體質狀態。中醫認為，陰虛體質多因久病傷身、內事頻繁、過多食用溫熱香燥之物等造成的。滋陰就是調整人體的陰陽失調，維持人體健康。代表藥物有黃精、銀耳、玄參、麥冬、天冬、枸杞子、鱉甲、龜板等。常用方劑如六味地黃丸、補陰丸等。

對於這些藥物，每個人要根據自身狀況，根據春宜升補、夏宜清補、秋宜平補、冬宜溫補的原則，辨證施補，採用不同的滋補方式，不能隨意盲目滋補。值得一提的是，雖然各種補藥對人體可以起到一定的預防和強壯效果，但是對於服用藥物，我們的老祖先大多還是採取了比較審慎的態度，認為在預防疾病上，可以先進行食療，再考慮服藥。

老祖先早在數千年前就有「藥食同源」的體驗，民間也有「藥補不如食補」之說，認為以食物代替藥物，性味大多甘和可口，可避免藥物氣味苦劣、難於入口又易損傷胃氣的弊端，是平常養生防病最適宜最有效的方法。

王孟英提出以食代藥，「處處皆有，人人可服，物異功優，久任無弊」。可見食物若用之得當，其效不遜於藥物。但是進行食療也要注意一定的原則，進食滋補食物時，要注意根據不同的體質情況而有所選擇；根據四時陰陽變化，因時制宜，運用食物的寒熱溫涼屬性，來調節人體陰陽平衡。在食療過程中，要注意避免「五味偏嗜」，均衡飲食，粗精並進，葷素並用，保證全面、充分的營養攝入。

（本文出自《提升免疫力，抗病毒，防疫：和國醫張步桃學習固本扶正抗毒邪的智慧》，出色文化）

責任編輯：林勻熙
核稿編輯：陳宛欣