四神湯月經來、孕婦可以喝嗎？四神湯5大功效、食譜煮法一次看

台灣著名小吃四神湯吃過嗎？四神湯最初是由淮山、芡實、蓮子和茯苓四味中藥加入豬肚或豬小腸所煮成，如今大多以薏仁來取代芡實，可減少藥味並增加口感，但其實四神湯功效也不少，吃了對身體有助益，不妨在家搜尋四神湯煮法，從平時就開始養生吧！

了解四神湯4藥材，溫和藥膳可養生

四神湯屬於藥膳，光是內含的芡實、蓮子、淮山、茯苓4種藥材就有助於健脾利濕，尤其適合濕度高的台灣人袪濕，事實上，芡實、蓮子、淮山、茯苓分別有不同的功效，一起來看看吧！

·芡實：味道甘、澀，性平，利水滲濕，健脾、寧心安神，有著利尿、消水腫的功用。

·蓮子：味道甘、澀，性平，能入心、脾、腎經，有養心益腎、補脾澀腸的功效，能改善心悸心煩失、脾虛久瀉、婦女崩漏帶下等問題。

·淮山：味道甘，性平，能入脾、肺、腎經，有補脾養胃、益腎固澀、生津益肺的作用，可調節腸胃機能性不良，改善遺精、女性帶下、遺尿、尿頻等問題。

·茯苓：味道甘、淡，性平，能入心、肺、脾經，有利水滲濕、健脾、寧心安神，幫助利尿、消水腫以及改善痰飲咳逆等問題。

四神湯5大功效，減肥、美容都可以！

看完四神湯4種藥材分別的特性，但煮成四神湯喝下肚，又能對身體有什麼幫助呢？

·保持健康、延年益壽：四神湯對脾胃保健非常有用，顧好脾胃就有助於增強免疫力，可以減少感冒，緩解體虛、容易勞累等症狀，自然能延年益壽。

·穩定血糖：四神湯其實可替代白飯，有助於降低血糖、增強體力等，但不宜頻繁食用，最好經過醫師評估同意。

·補腎、利尿、排濕氣：四神湯的藥材多有利尿、消水腫等功效，能去除身體濕氣，進而改善濕氣導致的水腫、長斑、長濕疹和青春痘等問題，對於美容也相當有幫助。

·可增胖或減肥：聽起來不可思議，不過中藥確實能依照不同體質發揮不同效用，體質較虛和腸胃虛弱的人可以透過四神湯補脾腎、幫助消化吸收，自然長肉；虛濕盛體質的人則透過四神湯利水、補脾，有助於減肥。

·調養身體助發育：四神湯中含有蛋白質、維生素和礦物質，能給予充足營養、幫助發育，藥材又能增強免疫力，進一步調養生病虛弱的體質，幫助吸收營養。

四神湯煮法看過來！2步驟新手也會煮

1.在中藥行買到芡實、蓮子、淮山、茯苓各一份。買一斤豬小腸洗過後汆湯，並切成兩指節的長度。

2.將4種藥材、豬小腸加入鍋中煮，水要超過食材約5公分，滾了之後轉小火燉煮，煮到豬小腸軟爛，這時加入鹽巴、白胡椒粉、米酒提味，即可上桌。

四神湯不是人人都能吃！6種人喝了反傷身

1. 三高人士
2. 糖尿病患者
3. 急性腸胃炎患者
4. 氣虛者
5. 生理期中的女性
6. 孕婦

Q1：孕婦、月經來的女性可以喝嗎？

A：不能，生理期間不建議食用四神湯，因為市面上很多人會用薏仁來替代藥材，但薏仁屬寒、偏涼，對生理期的女性不好。同時，薏仁對孕婦也是大忌，恐造成滑胎，因此不建議孕婦食用。

Q2：四神湯、四物湯一樣嗎？

A：不一樣。四神湯是溫和的藥膳，但四物湯是由當歸、川芎、熟地黃、白芍所集結而成，一般是為女性補血、活血的藥方，要記住得等生理期過後才能食用。

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※本文由《媽咪拜》授權報導，原文《四神湯功效多厲害？減肥、美容、養脾肺全包，4步驟就能煮好》未經同意禁止轉載。

責任編輯：林勻熙
核稿編輯：曾耀儀