四神湯月經來、孕婦可以喝嗎?四神湯5大功效、食譜煮法一次看

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台灣經典小吃「四神湯」減肥、美容都可以!5大功效一次盤點,教你2步驟煮出美味四神湯

MamiBuy媽咪拜MamiBuy媽咪拜 撰文者: 媽咪拜編輯部2024-02-05

了解四神湯4藥材,溫和藥膳可養生
四神湯5大功效,減肥、美容都可以!
四神湯煮法看過來!2步驟新手也會煮
四神湯不是人人都能吃!6種人喝了反傷身
Q1:孕婦、月經來的女性可以喝嗎?
Q2:四神湯、四物湯一樣嗎?

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台灣著名小吃四神湯吃過嗎?四神湯最初是由淮山、芡實、蓮子和茯苓四味中藥加入豬肚或豬小腸所煮成,如今大多以薏仁來取代芡實,可減少藥味並增加口感,但其實四神湯功效也不少,吃了對身體有助益,不妨在家搜尋四神湯煮法,從平時就開始養生吧!

了解四神湯4藥材,溫和藥膳可養生

四神湯屬於藥膳,光是內含的芡實、蓮子、淮山、茯苓4種藥材就有助於健脾利濕,尤其適合濕度高的台灣人袪濕,事實上,芡實、蓮子、淮山、茯苓分別有不同的功效,一起來看看吧!

·芡實:味道甘、澀,性平,利水滲濕,健脾、寧心安神,有著利尿、消水腫的功用。

·蓮子:味道甘、澀,性平,能入心、脾、腎經,有養心益腎、補脾澀腸的功效,能改善心悸心煩失、脾虛久瀉、婦女崩漏帶下等問題。

·淮山:味道甘,性平,能入脾、肺、腎經,有補脾養胃、益腎固澀、生津益肺的作用,可調節腸胃機能性不良,改善遺精、女性帶下、遺尿、尿頻等問題。

·茯苓:味道甘、淡,性平,能入心、肺、脾經,有利水滲濕、健脾、寧心安神,幫助利尿、消水腫以及改善痰飲咳逆等問題。

四神湯5大功效,減肥、美容都可以!

看完四神湯4種藥材分別的特性,但煮成四神湯喝下肚,又能對身體有什麼幫助呢?

·保持健康、延年益壽:四神湯對脾胃保健非常有用,顧好脾胃就有助於增強免疫力,可以減少感冒,緩解體虛、容易勞累等症狀,自然能延年益壽。

·穩定血糖:四神湯其實可替代白飯,有助於降低血糖、增強體力等,但不宜頻繁食用,最好經過醫師評估同意。

·補腎、利尿、排濕氣:四神湯的藥材多有利尿、消水腫等功效,能去除身體濕氣,進而改善濕氣導致的水腫、長斑、長濕疹和青春痘等問題,對於美容也相當有幫助。

·可增胖或減肥:聽起來不可思議,不過中藥確實能依照不同體質發揮不同效用,體質較虛和腸胃虛弱的人可以透過四神湯補脾腎、幫助消化吸收,自然長肉;虛濕盛體質的人則透過四神湯利水、補脾,有助於減肥。

·調養身體助發育:四神湯中含有蛋白質、維生素和礦物質,能給予充足營養、幫助發育,藥材又能增強免疫力,進一步調養生病虛弱的體質,幫助吸收營養。

四神湯煮法看過來!2步驟新手也會煮

1.在中藥行買到芡實、蓮子、淮山、茯苓各一份。買一斤豬小腸洗過後汆湯,並切成兩指節的長度。

2.將4種藥材、豬小腸加入鍋中煮,水要超過食材約5公分,滾了之後轉小火燉煮,煮到豬小腸軟爛,這時加入鹽巴、白胡椒粉、米酒提味,即可上桌。

四神湯不是人人都能吃!6種人喝了反傷身

  1. 三高人士
  2. 糖尿病患者
  3. 急性腸胃炎患者
  4. 氣虛者
  5. 生理期中的女性
  6. 孕婦

Q1:孕婦、月經來的女性可以喝嗎?

A:不能,生理期間不建議食用四神湯,因為市面上很多人會用薏仁來替代藥材,但薏仁屬寒、偏涼,對生理期的女性不好。同時,薏仁對孕婦也是大忌,恐造成滑胎,因此不建議孕婦食用。

Q2:四神湯、四物湯一樣嗎?

A:不一樣。四神湯是溫和的藥膳,但四物湯是由當歸、川芎、熟地黃、白芍所集結而成,一般是為女性補血、活血的藥方,要記住得等生理期過後才能食用。

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※本文由《媽咪拜》授權報導,原文《四神湯功效多厲害?減肥、美容、養脾肺全包,4步驟就能煮好》未經同意禁止轉載。

責任編輯:林勻熙
核稿編輯:曾耀儀

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