外食族必看》「外帶餐盒」用錯恐吃毒！營養師公開「5種外帶餐盒」耐熱溫度及使用指南，3招安心外食

熱呼呼的炒麵、便當、麻辣燙，通通外帶打包回家超方便！但你在享用美食時，是否忽略了餐盒安全性的問題呢？你有留意過外帶餐盒上的注意標示嗎？這些包裝盒到底能夠裝多熱的東西？又有哪些包裝盒可以微波？營養師黃品瑄分享五種最常見的「外帶盒」使用注意事項 。

五種外帶盒使用指南

黃品瑄指出，大多外帶的包裝盒材質都是塑膠，紙盒裡面也有塑膠淋膜，塑膠在遇熱且超過耐熱溫度後，會釋出對身體有害的毒素。以下整理5種常見外帶盒使用指南：

• PET沙拉盒：耐熱約60～85˚C，避免陽光照射，不要重複使用。
• 紙製餐盒：內有塑膠淋膜，2號（HDPE）耐熱約90～110˚C、4號（LDPE）耐熱約70～90˚C，不可微波、重複使用。
• PS冷食盒：耐熱約70～90˚C，不耐油、不耐熱、不可微波。
• 植纖環保餐盒：耐熱約110～120˚C，沒有塑膠淋膜、可微波。
• PP可微波餐盒：耐熱約100～140˚C，避免陽光直射。

3招安心外食

為預防NG使用方式，造成毒素下肚。黃品瑄建議以下3點：

• 避開滾燙、超過耐熱溫度的外帶食物：尤其盡量避免外帶剛起鍋就裝盒的食物，如：熱湯、熱炒、外帶火鍋、粥品，這種食物很容易超過容器的耐熱溫度啊。

• 使用自備餐具：如果真的要外帶溫度較高的美食，建議大家自備「可耐熱環保餐具 」最保險！如：保鮮盒、鐵餐盒。

• 注意外包裝的標示並依照指示使用：遇到上面有標示「不可重複加熱」 、「不可微波」的包裝，加熱前應先換成玻璃、陶瓷容器才能加熱。

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責任編輯：林勻熙
核稿編輯：曾耀儀