火龍果功效消水腫、助排便！紅色、白色火龍果差異？什麼人不能吃、禁忌一文解析

火龍果，又稱紅龍果、神聖之果，盛產於每年6～12月，是優質的健康水果之一。在炎熱的夏日享用，不僅幫助消暑，且富有含維生素C、維生素、鐵質、膳食纖維等營養，功效可能比你想得多！雖然火龍果益處多多，食用時仍需注意一些禁忌。以下將介紹火龍果的營養成分、健康功效及食用禁忌。

鐵質是蘋果的8倍！火龍果的營養有哪些

火龍果含有豐富的礦物質、維生素、膳食纖維及果膠類物質，如鐵質為蘋果的8倍、奇異果的2倍及櫻桃的4倍，鎂為蘋果的8倍、奇異果與櫻桃的2倍，維生素C及維生素B2與B3均為蘋果的2倍。而紅肉火龍果外觀鮮紅飽滿含有豐富的甜菜紅素（betacyanin，吃多會造成糞便紅紅的的原因），和白肉火龍果相比，有更好的抗氧化功效。也以下是火龍果的營養成分：

• 維生素：含有豐富的維生素C，有助於增強免疫力，促進膠原蛋白合成，並具有抗氧化作用。此外，火龍果含有一定量的維生素B，對於維持神經系統的正常運作和促進新陳代謝具有重要作用。
  
• 礦物質：火龍果是鎂和鐵的重要來源。鎂能維持心血管健康和神經肌肉功能，而鐵則是血紅蛋白的主要成分，有助於預防貧血。
  
• 膳食纖維：有助於促進腸道蠕動，預防便秘，並有助於維持腸道健康。
  
• 抗氧化物質：火龍果中的抗氧化物質，如花青素和胡蘿蔔素，能夠幫助對抗自由基，減少氧化壓力，從而降低患慢性疾病的風險。

不只果肉，連種子都營養！火龍果的功效

火龍果熱量低，白肉火龍果每100公克熱量51大卡、紅肉火龍果則是50大卡，適量食用（最多一天1/4顆～半顆即可）也適合減重族群。另，火龍果不只果肉含有豐富的營養成分，果肉中的黑色種子也富含維生素E，具有抗氧化效果，幫助清除不好的膽固醇。以下是火龍果的功效：

1. 增強抵抗力：含有豐富的維生素C和抗氧化劑，能夠幫助增強免疫系統，抵禦病菌和病毒的侵襲。
   
2. 改善消化系統、幫助排便：火龍果中的膳食纖維有助於促進腸道蠕動，預防便秘，並維持腸道菌群的平衡，從而改善消化系統的健康。
   
3. 改善心血管健康：火龍果中的鎂和花青素等成分有助於降低血壓、減少炎症，並改善血管彈性，從而降低心血管疾病的風險。
   
4. 美容養顏：火龍果富含的維生素C和抗氧化劑，能夠幫助對抗自由基，減少皮膚老化，促進膠原蛋白的生成，使皮膚保持彈性和光澤。
   
5. 消水腫：火龍果的鉀含量豐富，100g火龍果的鉀含量為190毫克，比西瓜的100多了1.9倍，可幫助排出多餘的鈉，維持體內的水分平衡，消除泡泡臉與水腫。

什麼人不能吃？火龍果禁忌

雖然火龍果有多種健康功效，但在食用時仍需注意以下禁忌：

• 腹瀉問題：火龍果含有豐富的膳食纖維，過量食用可能引起腹瀉、腹痛等消化不良症狀。因此，建議適量食用，避免過量攝取。
  
• 體質虛寒者：因含有豐富的膳食纖維及果膠類物質，有助潤腸通便，但脾胃虛寒者則應避免食用過量，以免腹瀉。
  
• 慢性腎病患者：火龍果中的鉀含量較高，對於慢性腎病患者來說，過量攝取鉀可能加重腎臟負擔，影響病情控制。因此，腎病患者在食用火龍果時應適量。
  
• 糖尿病患者：火龍果含糖量高，若一次性攝入過多，仍會影響糖尿病人血糖控制，所以糖尿病患者必須注意食用量，以攝取適當的總醣量。

白肉、紅肉火龍果哪種好？

火龍果怎麼吃不沾手？

吃火龍果最怕沾得滿手紅，農業部臉書粉絲專頁分享4招吃火龍果不沾手：

1.香蕉剝皮法：像剝香蕉皮一樣從上往下剝，用湯匙挖掉中間部分，即可食用。

2.脫外套剝皮法：去除頭尾，從中輕劃一刀，左右手捏住萼片往兩側拉開，即可食用。

3.剖半直接吃：從中剖半，直接用湯匙挖取食用，方便又快速！

4.剖四份切塊吃：平均切成四等份，用刀子分切塊狀後，就可像食用切片柳丁一樣，手抓著萼片直接食用。

4招吃火龍果不沾手

怎麼挑選火龍果？

1.選購火龍果時以果實飽滿結實、果皮光滑亮麗為佳。

2.若觸摸果實發現軟軟的，代表已經不新鮮了，要盡快食用。

3.由於種植過程有套袋的火龍果，外觀色澤鮮紅均勻，肉質也較細緻。但果皮越紅代表越成熟，最好盡快食用。

4.火龍果表面綠色葉片若呈枯黃，代表已經不新鮮了。

參考資料：農業部、衛福部、李婉萍營養師、高敏敏營養師

責任編輯：陳宛欣
核稿編輯：林勻熙