每天自己做1餐,遠離癌症威脅

養生名人的私房舒食餐

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準備以下材料,不一定要是有機食品,只要乾淨、新鮮即可。打成蔬果汁,不用濾渣直接飲用,也可以做成沙拉食用(以下以製成1,200ml果汁為例)。

蔬果類:番茄1顆、紅蘿蔔半根、檸檬半顆、甜菜根半顆、芹菜1枝、巴西利3到4朵、蘆筍(中)5根(小)10根、菠菜3~4根、香菜3~4根、老薑5公分、帶皮奇異果1顆、藍莓20粒、葡萄10顆、紫色高麗菜2片、蘋果1顆、鳳梨1/6顆、覆盆子5粒、桑葚10粒、乾海帶芽少許。

堅果類:生亞麻子2茶匙、生杏仁10粒、生白芝麻1茶匙、生黑芝麻1茶匙、生南瓜子1茶匙、生巴西堅果5粒。

香料類:薑黃粉1茶匙、小茴香粉1小茶匙、迷迭香少許、黑胡椒1小匙、蜂花粉1茶匙、卵磷脂1茶匙。

水:700毫升。

小檔案_韓柏檉

年齡:58

現職:台北醫學大學公共衛生學系教授

專長:環境毒物之健康風險評估與溝通、健康傳播與行銷、身心靈健康促進實務

學歷:台灣大學理學博士

著作:《別讓孩子在毒物中長大》、《排毒舒食盛宴》

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