薏仁好處多:美白去斑、降血脂!5種人吃錯反而更傷身

對象三:工作高壓久坐族(消化不良、排便不順)

1. 改善脾胃

工作壓力大,正餐囫圇吞棗、用餐時間不穩定,讓你有食慾不振、腸胃消化不良的煩惱嗎?根據中醫學理,薏仁具有健脾、補肺、清熱、利濕等功效,水溶性纖維容易被腸胃消化,可減輕腸胃負擔,增進食慾,適合脾胃虛弱的人食用。

2. 改善便秘

上班族久坐不起,往往一忙起來都忘了定時補充水分,時間一長,便秘成為大家不可告人的秘密。推薦大家喝薏仁水,能有效促進腸胃蠕動,改善便秘的毛病。薏仁水的做法,先將洗淨的薏仁入鍋加水煮,約2小時後,將水分瀝出,即可飲用囉!

這裡要提醒大家,中醫指出喝薏仁水並不適合脾約型的便秘,脾約是指因脾虛津耗、腸液枯燥所導致的排便不順。因為薏仁有利溼功效,吃多只會讓脾約便秘更嚴重,知道更多改善便秘的好物

不適合吃薏仁的人 孕婦、女性生理期

除了脾約便秘的人不宜吃薏仁之外,還有哪些人不適合吃呢?醫學實驗證實,孕婦多吃薏仁,容易導致流產喔!以中醫的角度來看,薏仁有利尿效果,可能會引起體內鈉鉀離子不平衡,水分排出較多,以至於減少羊水量,嚴重者便導致流產。另外,中醫建議少汗、頻尿、消化功能較弱的小孩老弱病者也不宜食用。

此外,因為薏仁在中醫理論上屬於寒涼性藥物,而女性生理期期間若食用過多寒涼性食材,容易導致排經不順,這時子宮為了把經血排出,會透過更強烈的收縮作用,因此經痛可能會加劇。所以提醒生理期來臨前和期中的朋友們,多控制像薏仁等寒涼食物的飲食喔!

薏仁大麥仁 營養大不同

逛大賣場時,你是否偶爾會買已經包裝好的紅豆薏仁或四神湯回家自己煮呢?仔細看包裝上面標示洋薏仁、小薏仁、珍珠薏仁,是不是也曾有疑問裡面裝的是白薏仁嗎?告訴你,其實這些都是「大麥仁」的別稱,大麥仁和白薏仁雖然外觀相似,但冒充白薏仁的大麥仁,其營養價值低很多,因此有不肖業者將大麥仁混在白薏仁中,賺取不義之財。

那麼外觀上要如何分辨大麥仁和白薏仁呢?台北市立聯合醫院和平婦幼院區營養師李貞慧說,白薏仁比較大顆,且中間有凹溝,吃起來較有嚼勁,大麥仁則比較小顆,吃起來軟滑像麥片,像是外面挫冰店配料中的薏仁,很有可能就是大麥仁。

薏仁帶給我們那麼多好康,說是上天賜給人類最好的禮物也不為過。除了喝用薏仁燉的湯之外,每天早上來碗綠豆薏仁或是紅豆薏仁,飽足又營養,美白養身更加分喔!

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