日風靡淡色蔬菜防癌 萵苣NO.1

【開陽白菜】:

材料:白菜1顆、蝦米2大匙、蒜末10公克、高湯200cc、太白粉水少許。

調味料:鹽巴少許。

做法:

1.將白菜洗淨、切段,蝦米泡水約2分鐘後取出。

2.倒入油、放入蒜末爆香後,爆炒蝦米。

3放入白菜和調味料拌炒。

4.倒入高湯、蓋上鍋蓋悶煮。

5待白菜煮軟後,再以太白粉水勾芡。

【清煮白蘿蔔】:

材料:白蘿蔔1條、水適量。

做法:

1.將白蘿蔔洗淨後切小塊。

2.放入電鍋內,加入適量的水。

3.電鍋悶煮約15分鐘。

【營養師小叮嚀】:

不論是淡色蔬菜,還是深色蔬菜,都含有豐富的維生素、營養素等,但遇到高溫就特別容易被破壞,因此建議飲食要多變化,淡色與深色都要混合搭配,養成均衡飲食的習慣,並且注意每日攝取足夠蔬果,如此才能有效達到防癌作用。

更多健康資訊,請上《華人健康網》

更多健康資訊,請上《華人健康網》

共有0則留言

回應文章請先

TOP