熬夜傷肝怎麼辦?快吃橘子、番茄...4大護肝食物一次公開!

健談-保肝,該怎麼吃?

一、含優質蛋白質的食物有:

1.蛋、奶製品、肉類、魚類等動物性蛋白質

2.大豆、豆製品、山藥等植物性蛋白質

都有助於肝臟細胞的修復和再生。

二、含維生素的食物有:

1.十字花科的食物,白蘿蔔、花椰菜、大白菜

2.柑橘類食物檸檬、橘子、柚子等

3.紅黃色食物如番茄、木瓜、紅蘿蔔等

能幫助肝臟代謝、促進肝臟解毒功能,保護肝臟以及降低自由基傷害等。

三、含礦物質鋅與硒的食物有:

1.含鋅食物如沙丁魚、扇貝、牡蠣、糙米、雞蛋、大蒜、洋蔥等,鋅能幫助肝細胞再生

2.含硒食物如牡蠣、豬肝、小麥胚芽、南瓜籽、鱈魚、芝麻、腰果等,硒則能保護肝細胞

四、含牛磺酸的食物有:

文蛤、扇貝、章魚、牡蠣、秋刀魚等,牛磺酸是一種硫胺基酸,能幫助肝臟合成膽汁酸,消化脂肪,減少膽固醇。

透過天然的食物攝取保肝食物的營養,不但能養肝也較健康。

參考網站:行政院農委會

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